香煎脆皮鱼柳怎么做好吃又简单,做法图解(煎三文鱼鱼柳的做法)
香煎脆皮鱼柳怎么做好吃又简单,做法图解(煎三文鱼鱼柳的做法)
鱼柳 500g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 1个 步骤 将鱼柳清洗干净之后用厨房用纸吸干水份然后切块。打一只鸡蛋放入小碗里 将盐，胡椒粉放入鸡蛋里搅拌均匀。准备细碎的面包糠。将鱼块放入搅拌好的鸡蛋液里。将裹上蛋液的鱼块裹上面包糠。
鱼柳无刺，营养丰富，适合孩子老人。鱼柳清蒸，红烧都很好吃。西柠鱼柳：主材：，白鱼柳2块，洗净切片，油适量，汁料：份量仅供参考，水120毫升，白醋2汤匙，砂糖3汤匙，柠檬汁4汤匙，生粉3汤匙，腌料：，胡椒粉、蒜盐少许。做法：鱼柳抹干，用胡椒粉，少许蒜盐腌10分钟，煎前用生粉包好。
提前2-3小时把冷冻的鱼柳拿出来解冻，拿一个大盆子接一盆凉水，把带塑料包装（千万先别剪开）的冷冻鱼柳放进去解冻。解冻这个步骤非常重要，不要用热水也不要放进微波炉解冻，否则鱼肉会变得稀烂不好吃。
腌十分钟那样，蒸锅也热好了 ，开大火，把鱼柳放进去蒸8分钟左右 时间看鱼柳大小。全程大火！大火！蒸的过程准备辅料，生菜洗净切段垫盘子备用。
1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。
2、香煎三文鱼的做法如下：步骤一：洗干净的三文鱼里撒入黑胡椒，盐，一勺白葡萄酒，盖保鲜膜腌制半小时。步骤二：锅里放入黄油。黄油彻底融化，放入三文鱼不要马上翻面，底部变硬能铲动再翻。步骤三：侧面也煎一下，上面也煎一下。步骤四：青柠洗干净，切片，用不完的直接泡水喝。
3、香煎三文鱼 口味：鲜香 操作难度：初级 准备材料：三文鱼150克、柠檬1角。调料：盐3克、黑胡椒碎3克、黄油5克，酱油5克、料酒5克，原味丘比酱一大勺。制作程序 将150克三文鱼均匀的切成两片，在鱼身表面加盐、黑胡椒碎腌制五分钟，用吸水纸 擦干鱼身，表面均匀沾上面粉。
4、材料 三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量 做法 将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
鱼柳是一道由鱼肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
制作方法，将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；莴笋洗净，切成细丝； 葱头去外皮，洗净切成末； 百里香洗净切成末；. 番茄洗净，用开水烫一下去皮、切成小丁； 炒锅注橄榄油烧热，下入三文鱼，煎熟盛在盘中。
将整个圆角放在切割板的皮肤面朝下。握住鱼片的尾端，在肉和皮肤之间切开。将刀向皮肤倾斜。用另一只手固定皮肤，用刀子做出平滑的锯切动作，尽可能保持笔直。
做法：将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。再切一些薄片，摆成花形。黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。
焖煮：三文鱼可以加水或高汤来煮。先把水或高汤煮沸，然后改用文火，只允许偶尔出现一些气泡。把准备好的鱼柳滑进汤汁中，焖煮5分钟。食前要用纸巾滤一下。炖：先把鱼煎黄，倒进鱼高汤或葡萄酒。盖上锅盖，放进烤箱。
用料：新鲜挪威三文鱼鱼柳200g、姜5片、黑胡椒粉3克、盐2克、生抽3勺、葱适量。步骤：三文鱼常温解冻，用厨房纸巾擦去水份。在盘底放上姜丝，放上腌制好的三文鱼，在鱼上面再放点姜丝。上锅蒸十分钟即可。把葱撕成葱丝放在鱼上面，浇一点点热油提香，淋上生抽就可以了。
