做开花馒头有哪些诀窍,怎样做才能花开的完美 (玫瑰馒头怎么蒸鸡蛋窍门)
做开花馒头有哪些诀窍,怎样做才能花开的完美 (玫瑰馒头怎么蒸鸡蛋窍门)
贴士一：面团一定要充分发酵，不要心急。贴士二：开花馒头需要加糖，加糖可以帮助开花。
黄玫瑰馒头 1 买了一斤南瓜，去皮洗干净、切块 2 用榨汁机榨汁，没有榨汁机可以先把南瓜蒸熟。加一个鸡蛋、一点食用油、一点糖、酵母适量，搅拌均匀 3 加适量面粉，榨完汁剩下的南瓜渣我也放里面了 4 揉成面团，盖盖子发面。我是放到有阳光的地方发的，两个小时就开了 5 面开了，可以开始做了。
发酵好，分成均匀的小剂子。取白色面做皮，黄色面团做馅，包好。再包一层紫色的。用刀在顶部划个十字口。颜色随意搭配，可制作各种颜色的开花馒头。1取五个紫色小剂子，擀薄。1依次排好，用筷子在中间压条印。1从后向前卷好，从中间切断，分成两朵玫瑰花。
准备好白面和高粱面。【原创*】高粱面玫瑰花馒头的做法步骤2加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。【原创*】高粱面玫瑰花馒头的做法步骤3当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
麻酱玫瑰馒头的做法步骤 自发粉和好醒发20分钟，然后切成大小适合的六个剂子 剂子擀成皮儿，比饺子皮稍微厚一些，让后抹上芝麻酱、红糖 排好后从左至右卷起来，让后刀在中间切一刀，这样就成了两朵玫瑰花 冷水上锅再醒发15分钟，然后开火蒸15分钟，关火再闷5分钟就可以了。
揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点点色素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，我想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到自己喜欢的程度就可以了。
将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽，微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。所有材料混合，将酵母果汁一点点的加入面粉中，用筷子搅成棉絮状！将面团揉成光滑的状态，放温暖处发酵。发酵好的面团近2倍大，夏天1·5倍。用手指沾粉戳一个洞，洞不回缩，不踏就可以了。
馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
桂花馒头的做法如下：桂花馒头是一道十分简单的食品，要做桂花馒头，首先就要准备500g的小麦面粉、300g鸡蛋、30g糖桂花、10g白砂糖，15g香油、5g红绿丝，这些原材料在市面上都可以购买到，大家可以一次性购买多点，以备不时之需。
蒸制技巧：蒸馒头时，水开后再放入蒸笼，这样可以避免馒头因为温度变化过快而塌陷。蒸制时间一般为15-20分钟，蒸好后不要立即打开锅盖，稍微等几分钟再开盖，以免温差过大导致馒头塌陷。保持湿润：由于桂花蜜具有一定的糖分，可以在蒸制过程中使得馒头表面有一定的光泽。
1、做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。（蒸连底部抹油）。1蒸好的玫瑰馒头。
2、225克水，最初分次倒入了220克水，把面粉和成了絮状，然后揉成面团，觉得有点干，然后又分两次往面团中加了2茶匙的水（5克）多揉一会水就吃进面团里去了。
3、贴上眼睛，小兔子就做好啦！跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克 步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。
4、花馒头多种花样的制作：花朵馒头 主料：面粉、酵母 辅料：温水、红曲粉。准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。
5、玫瑰花馒头 材料 主料：玫瑰花粉10克，面粉100克 辅料：酵母粉 做法 将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开。将冲好的酵母粉水倒入面粉中。盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。
6、将白色和紫色面团搓成长条后，切成小剂子，紫色的剂子比白色的稍微小一些。将两种颜色的剂子搓成球状后擀成圆形，白色面片放在紫色下面。把面片切成十字形状。用干净梳子压出花型。将8个压好花型的面片一个个错开叠放上去。从铺在最下层的面片开始，从上往下慢慢卷起来。
把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点，这样就成功了，一朵漂亮的玫瑰花就开了。做好的玫瑰花在发酵至20分钟，醒发好，冷水上锅，大火上汽后转小火15分钟，关火焖3分钟，漂亮的玫瑰花绽放了 感受春天的气息，春色满园。
、用筷子在中间压一条痕，不压也可以，在末端放入花芯 1从下往上卷起来 1从中间切开，整理一下切口 1放在蒸笼里 1在温暖处醒发20-25分钟（可以将蒸锅里的水烧热，再放上蒸笼），可以清楚看到馒头坯大了一些 1冷水上锅蒸，大火转中小火蒸9分钟。
玫瑰花馒头的做法 面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。请点击输入图片描述 盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。
玫瑰花馒头 材料 主料：玫瑰花粉10克，面粉100克 辅料：酵母粉 做法 将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开。将冲好的酵母粉水倒入面粉中。盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。
玫瑰花馒头的做法 用料 紫薯 75g 牛奶 100g 水 85g 干酵母 3g 中筋面粉 310g 做法 75g紫薯先上锅蒸熟。然后切成小块，倒入料理机里，再加入100g牛奶。启动蔬果模式，搅打成细腻的紫薯泥，备用。然后取85g水，倒入一个干净的容器中，加入3g干酵母。
