隔水炖怎么蒸馒头吗,怎样用电压力锅蒸出好吃的包子馒头?
隔水炖怎么蒸馒头吗,怎样用电压力锅蒸出好吃的包子馒头?
包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。盖上电压力锅盖子，一定要打开排气阀。这是平时做饭不排气的状态，一定要打开排气阀，不然包子做出来就是死疙瘩。
1、面粉+水+酵母粉，揉面，放旁边发酵8小时，如下图所示。桌上铺层面粉，面团倒到桌上，倒入小苏打，揉面，揉几分钟把小苏打水均匀揉开，面团切成想要的形状。电压力锅里面涂一层花生油，预热一分钟，然后把切好的面团放进去，加盖。
2、电压力锅可以蒸馒头，具体方法如下。食材：面粉（400g）、酵母粉（20g）、水（适量）、食盐（适量）、鸡蛋（一个） 、食用油（适量）。将酵母粉用40度左右的温水化开。将面粉和酵母混合，加适量食盐。加入一个鸡蛋。将面粉充分揉匀。根据压力锅大小分成小剂子。
3、先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上馒头，一般以中间放 1个，周围放6个为宜，馒头间留充分的间隙，如前法将上展上锅装满馒头。
1、隔水蒸就是把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。典型的菜品比如清蒸鱼等。
2、隔水蒸是不让食物直接接触到水，将原料放入陶制的容器内，再将容器放入装水的锅内，盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。其效果与隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度高，须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
3、简单的说就是不要让食物直接接触水。隔水蒸是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。
4、“隔水蒸”就是不要让食物直接接触水。隔水蒸是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料蒸熟。
