怎么用红米蒸馒头视频红曲馒头的常见做法
怎么用红米蒸馒头视频红曲馒头的常见做法
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么用红米蒸馒头视频红曲馒头的常见做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、红曲米冲洗一下，用水泡半小时。红曲米玫瑰花馒头的做法步骤1用勺子研磨成浆水，滤掉米渣取浆水备用。红曲米玫瑰花馒头的做法步骤2发酵粉用温水化开，微量的糖或点点面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的发酵粉水和红曲米浆水，和面，揉成面团，面团以不沾手，光滑即可。
2、红曲米粉适量馒头（红曲米戗面法）的做法步骤盐和面粉混合好，盆里放全部水，糖，酵母混合放置5～10分钟，然后倒入面粉和盐的混合物，用筷子或手顺时针方向把面粉搅成棉絮状即可。
3、将红曲粉与一点清水混合化开。加入面粉、酵母、牛奶，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，放置阴凉处发酵一二小时至2倍大。按压排气，将面团分成六等分，每份都擀成长舌状。卷起，对半切开。全部切好，整齐的摆放在蒸屉内，要留有空隙，以备二次发酵之用。
1、和面：将红薯面和白面粉按一定比例混合，加入酵母和适量温水，揉成光滑面团。发酵：将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀一倍左右。揉馒头：发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的小块，揉成馒头形状。蒸馒头：蒸锅加水烧开后，将馒头放入蒸笼，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。
2、用料：面粉170克，水适量，酵母3克，红薯面粉230克。红薯面粉、面粉、酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。用保鲜膜盖好，发酵30分钟，揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。放进锅中蒸20分钟，关火焖1－2分钟即可。
3、红薯泥。中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。揉到三光状态即可。发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。发好的面团取出来开始排气，再揉。揉好的面团开始分割。分割好的滚圆。整形好的生坯放入蒸笼。
把红薯粉参入面粉中，并倒入酵母水活匀。揉成面团静置发酵。发好的面团。取一面团，切成小剂子，按扁。把小剂子擀成饼状叠在一起。从后面往前面慢慢卷起。并从中间切成两半。玫瑰形状的馒头就做好了。醒10分钟后放入蒸锅，蒸熟即可。出锅。
以下是用红薯粉做馒头的步骤：面粉和红薯面混合；温水加入酵母；把酵母加入面粉里，再加牛奶，根据面粉的吸水量小心添加；揉面，揉成团，面团放在盆中，盖保鲜膜发酵；揉面排气揉成光滑面团，盖保鲜膜，二次发酵20分钟；二次发酵以后揉成型，冷水上锅，蒸20分钟即可。
也可能是由于你和面的时候没和好，和红薯面蒸馒头，一定要用温水或者是凉水，把面轻轻地揉在一起。因为红薯面没有韧性，不像白面粉，很容易能够凑在一起。
可以用单独的红薯粉不加任何调料揉成团蒸来吃。根据查询相关信息显示：首先准备好锅将水烧开，蒸笼预热备用。再来准材料备地瓜粉+冷水搅拌均匀。倒入开水不停搅拌，无颗粒即可。将搅拌好的地瓜糊直接倒入预热好的蒸笼里，继续搅拌到边缘开始粘锅，马上盖上盖子。大火蒸35~50分钟左右。
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小而定。出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。注意事项：粗粮粉不含麸质，所以需要与一定比例的中筋面粉混合，以便馒头能够蓬松起来。
红曲米冲洗一下，用水泡半小时。红曲米玫瑰花馒头的做法步骤1用勺子研磨成浆水，滤掉米渣取浆水备用。红曲米玫瑰花馒头的做法步骤2发酵粉用温水化开，微量的糖或点点面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的发酵粉水和红曲米浆水，和面，揉成面团，面团以不沾手，光滑即可。
红曲米粉适量馒头（红曲米戗面法）的做法步骤盐和面粉混合好，盆里放全部水，糖，酵母混合放置5～10分钟，然后倒入面粉和盐的混合物，用筷子或手顺时针方向把面粉搅成棉絮状即可。
【鸿运当头】红曲米酒馒头的做法1．、自己做的红曲米酒，加入150克的水。先加入350克面粉和成稠糊的状态等待发酵至2倍大小，扒开里面有蜂窝状的孔就可以和面了。加入剩余的面粉和成面团待面团也发酵至两倍大小，里面有很多气孔，面团就发酵好了。
红色馒头主料：红面粉适量，白面粉少量，抹茶粉少量辅料：酵母做法：红面粉中掺入少量的白面粉，这样可以让红面更好地抱团儿。面团揉好之后饧发一段时间。饧发好的面团擀平，四角向中间对折，用抹茶粉揉成的面点缀到中间。放入蒸锅，蒸熟即可。
用红曲粉就可以做红色的馒头，具体做法如下：主料：面粉300克、红曲粉2克、酵母3克辅料：温水适量步骤：面粉、红曲粉、酵母加适量温水和成光滑面团，醒发至5倍大。排气后均分成20个剂子。擀成饺子皮形状，中间用筷子压印。从左到右卷起。在压印处一切为二，形成两朵玫瑰花。
用黑豆，黑米，黑芝麻做馒头，可以用豆浆机做成豆浆，与面加发酵粉和面，然后发酵至两倍大，再做成自己喜欢的馒头的样子即可，用这三种原料做出来的馒头比单纯白面做出来的馒头营养价值高很多。玉米粉混合的时候一定要提前在开水中烫一遍，这样能够有利于去松弛一下。
黄豆洗干净，放入豆浆机，加清水至*水位线。2选择“干湿豆”模式，启动之后就不用管了，豆浆磨好之后，豆浆机会发出“滴滴滴”的声音。3磨好的豆浆是免滤无渣的，将磨好的豆浆倒入盆中凉至约40度左右，取少量豆浆融化好酵母待用。
揪成合适大小的面剂。取一个面剂，揉成馒头的形状。整形，放盖帘上醒发半小时左右。蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶，将醒发好的馒头放入，预留足够的空间，防止发酵过程粘连。1蒸锅开大火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可。
酵母溶于水里用筛网将豆浆去掉备用。留下豆渣面粉加糖将豆渣倒进混合搅拌成絮状，不够水量的话就加入刚才过滤出来的豆浆，一点点地加和成光滑面团，盖上盖子，室温下发至两倍大发酵好的面团取出排气，搓成长条形，切成一段段放在玉米垫上，放进蒸笼里，静置20分钟。出锅即可。
将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机，启动发面程序。2将面团发酵至2倍大。3发酵好的面团取出排气，揉成一个长条。4分割成一个个馒头胚子，静至15分钟。5将馒头胚放入蒸锅，大火蒸15分钟。6蒸熟后再焖5分钟后即可取出。
豆浆馒头的做法将面粉，酵母和白砂糖混合均匀加入豆浆将它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1-5小时。豆浆一点点加，面粉全都搅成絮状就可以开始揉了。发酵好的面团应是原来的两倍大，用手指在面团上戳个洞不会回缩，即是发酵完成。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
