莜面粉怎么蒸馒头,莜面麸皮馒头怎么做如何做好吃
莜面粉怎么蒸馒头,莜面麸皮馒头怎么做如何做好吃
首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。接着加水搅拌面，然后开始揉成团。和成光滑的面团，放到任意温暖处进行发酵。如图所示，发酵好的面团。加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。醒发好的面团揪成如图所示。用手揉成馒头形。
莜麦麸皮50克 水适量 莜面馒头的做法 步骤1 所有材料混合 步骤2 揉成表面光滑的面团。步骤3 屉布铺好在蒸盘上。步骤4 分成同等份的面团，滚圆，摆在屉布上。步骤5 蒸锅里放上温水，面团放在蒸锅里盖上盖子发酵至2倍大。步骤6 开火，水开后再蒸20分钟。关火后五分钟再开盖子。
做法步骤：将莜麦面粉、中筋面粉、酵母粉和白糖混合，加入适量的清水揉成面团；面团揉至光滑细腻的状态，盖上保鲜膜密封，放置在温度较高的地方发酵2个小时；发酵好的面团揉出里面一些气体，擀成一个个面剂子，再做成馒头的形状，放入蒸锅中发酵30分钟；先用大火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟左右即可。
莜麦面，中筋面粉，酵母，混合。然后加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 发酵好的面团。把面团滚圆排气后搓成长条。切成像包饺子一样开关的小剂子。把小剂子滚圆搓成长条，三个一组。编成三股辫子。把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形。
莜面可以做馒头的。莜面又叫三熟面，燕麦面。麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的燕麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。
莜面能做馒头，将等量的莜面和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。莜面馒头的做法 食材用料：莜麦面粉100克、中筋面粉100克、酵母粉3克、白糖10克。
莜面馒头的做法 步骤1 所有材料混合 步骤2 揉成表面光滑的面团。步骤3 屉布铺好在蒸盘上。步骤4 分成同等份的面团，滚圆，摆在屉布上。步骤5 蒸锅里放上温水，面团放在蒸锅里盖上盖子发酵至2倍大。步骤6 开火，水开后再蒸20分钟。关火后五分钟再开盖子。
首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。接着加水搅拌面，然后开始揉成团。和成光滑的面团，放到任意温暖处进行发酵。如图所示，发酵好的面团。加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。醒发好的面团揪成如图所示。用手揉成馒头形。
