家常菜做什么汤好吃,鲫鱼汤:一道美味的家常菜
家常菜做什么汤好吃,鲫鱼汤:一道美味的家常菜
鲜香菇豆腐汤 身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝！功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。食材：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。做法：猪肉洗干净切片，飞水。
小火炖煮：水开后转小火，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，让鱼肉充分熟透，汤汁也更加鲜美。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，以确保适合自己的口味。出锅装盘：将煮好的鱼汤倒入大碗中，撒上香菜或葱花增加色彩和香气。
在火锅里放一些油，在鲫鱼中加入姜片和鲤鱼片，炒至关键鲤鱼的两面都变黄，然后加入适量的熟水，加入豆腐片，大火煮五分钟，改为小火加热一小时，然后加入适量盐和胡椒粉调味，最后加入葱和芫荽叶熄火，离开锅。鲫鱼汤是用鲫鱼、豆腐和蘑菇做成的汤，鲫鱼中的蛋白质质量高，易于消化吸收，可以经常食用。
鲫鱼汤的具体制作方法：首先，将买回的鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，尤其是腹中的黑线一定要去除。完成之后再次清洗干净，沥干水分。接着开始煎鱼，入锅前一定要擦干鲫鱼表面的水分，避免下锅之后出现溅油。还有就是大家在倒油之前，可以使用生姜将锅内擦拭一边，这样可以有效的放置粘锅。下锅，开始煎鲫鱼。
1、萝卜羊肉汤：以羊肉、白萝卜、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、油为原料。汤中的萝卜能消痰止咳、通气消食，清热解毒的功效，而羊肉性温滋补有健脾胃、暖身的效果。黑豆排骨汤：以黑豆、排骨、盐为材料，这道汤有补肾养血、滋阴养颜、防止便秘的效果。
2、西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。白菜豆腐汤是中国的一道家常汤品。
3、冬瓜肉丸汤。用料：猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法：（1）猪肉馅准备好。（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。（3）顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。（4）充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
鸡汤：将鸡肉放入锅中，加水煮沸，加入姜片、葱段和盐，小火炖煮两小时。紫菜蛋花汤：加水烧开，加入紫菜煮软，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加盐和味精调味。肉丸子汤：猪肉末和葱姜末混合，加盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀，搓成肉丸子放入锅中，加清水煮开，撇去浮沫，加少许鸡精和香菜。
【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
木耳和黄花菜提前浸泡至软。木耳洗净切丝，黄花菜切断。汤锅中加入骨汤加热。炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。木耳倒入汤锅中。加入生抽。再加入香醋。加入辣椒油。加盐。加入胡椒粉。1煮开3分钟后加入豆腐。1煮开淋入水淀粉勾芡。1最后淋入鸡蛋液。
冬瓜肉丸汤。用料：猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法：（1）猪肉馅准备好。（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。（3）顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。（4）充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
用料 主料：冬瓜400克、高汤1000毫升 辅料：香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克 冬瓜切片。如下图所示。香菜切段。如下图所示。加入高汤1L，大火煮沸。如下图所示。倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。如下图所示。大火煮沸，盛出即可。如下图所示。装盘即可。
家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：山药红枣猪蹄汤 红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。
夏季十大家常汤是豆腐丸子汤、豆腐蘑菇汤、什锦豆腐羹、鲫鱼豆腐汤、一品豆腐汤、海带豆腐汤、鸡肉丸子豆腐汤、菌菇豆腐大骨汤、小白菜豆腐丸子汤、紫菜虾皮豆腐汤。豆腐丸子汤 豆腐丸子汤是一道家常菜，它主要是豆腐和肉丸经过煮的工艺烹饪而成。做豆腐丸子的时候一定要关到最小火，以免将丸子冲烂。
百合绿豆汤 材料：新鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。做法：洗绿豆，百合剥皮，放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，用文火煮到绿豆开花百合破烂，加入冰糖吃。每次吃适量的东西。薏苡红豆汤 材料：薏苡、红豆、片糖 做法：薏苡、红豆洗净浸泡2小时。把材料放进电饭煲煮。
鲫鱼赤小豆汤 材料：鲫鱼2条（约500克），赤小豆，冬瓜 做法：将赤小豆洗净后放火锅后先煮，至七成熟时，放入冬瓜和济净的鲫里，加水适量，煮至豆酥鱼熟下盐调味即可。丝瓜鱼头汤 材料：丝瓜、鱼头、豆腐、鲜菇、姜、葱花少许，油、盐、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油清水各适量。
玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许。玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
