白肉丸子酸菜汤的做法有哪些制作酸菜白肉汤的方法推荐
白肉丸子酸菜汤的做法有哪些制作酸菜白肉汤的方法推荐
今天阿莫来给大家分享一些关于白肉丸子酸菜汤的做法有哪些制作酸菜白肉汤的方法推荐 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、一准备工作操作时间30分钟原料酸菜丝卷心菜300克，红椒2个，榨菜猪肉各50克二调料葱花八角精盐味精胡椒粉各少许，植物油2大匙，番茄汤1200克三榨菜肉片酸菜汤的做法1红椒洗净，去蒂。
2、准备材料：猪五花肉洗净切成薄片，酸菜洗净切段，粉丝用温水泡软备用，姜切片，蒜切片，葱切段。烧一锅水，水开后放入五花肉片，加入几片姜和适量料酒，煮至肉片变色，捞出沥干水分备用。另起一锅，加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒出香味。加入酸菜翻炒均匀，炒至酸菜出香味。
3、调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精（或味精）调味，如果汤汁不够浓郁，可以适当加入一些酸菜汁。加粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝透明软糯即可。出锅：将煮好的酸菜汆白肉撒上葱花和香菜点缀，增加色香味。上桌：将锅中的酸菜汆白肉连同汤汁一起倒入预热的大碗或汤盆中，即可上桌享用。
猪肉用清水洗净把葱姜洗干净切块备用，准备大料和干红椒。锅中加入凉水，放入猪肉。把切好的葱姜、大料放入锅开火煮，煮至7分熟左右，捞出沥干水备用。酸菜洗干净以后沥干水备用。热锅倒入油，把葱姜、干红椒放入锅煸香。把酸菜倒入锅内翻炒。
白肉200g辅料葱适量姜适量八角适量桂皮适量花椒适量步骤取出酸菜后浸泡在清水中，泡好后攥干水分。先撕成薄片再切细丝。切好丝后用手挤干水分。炒锅中倒入油大火加热，七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透。
干辣椒两个、盐2克、胡椒粉1克。香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥。生姜五花肉切片，香葱切段。酸菜加清水提前浸泡6小时。油热后加入葱姜八角干辣椒。大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟。两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘。酸菜白肉成品图。
猪肉为什么要水开再下锅煮？一般来讲“冷汤热肉”还是有些道理的，水开之后再下锅猪肉的肉质更为紧致，切片不散。而且猪肉外层先遇热变熟，可以把猪肉的鲜香锁在肉块内部，毕竟酸菜白肉的做法我们主要是为了吃肉，而不是为了喝汤，水开再下肉当然更好吃。
酸菜洗净切丝，挤干水分待用。五花肉放入水中浸泡15分钟，洗出血沫。放入锅内，倒入纯净水。（水量盖过肉即可，放粉条的话可以在加一碗水）放入生姜、八角、香叶、花椒、料酒。大火烧开，转中小火炖煮25分钟。捞出五花肉放凉，切薄片。煮五花肉的汤，放入酸菜，大火煮开。
酸菜白肉的做法食材：主料：酸白菜300g、五花肉300g、粉丝50g辅料：油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒1个、大葱适量做法：准备好酸菜和五花肉。葱切段，姜切片。准备好干辣椒和八角、桂皮。酸菜洗净切成丝备用。香葱洗净切碎备用。
1、码入切好的熟五花肉片、调入适量盐。继续加盖煮制15-20分左右，至粉条、肉片变透明熟后即可关火。若酸菜够酸、够味也可不放盐。1吃前可以调入适量鸡精、胡椒粉，调味。也可以不放。1在吃那嫩滑的白肉时蘸着自家做的韭菜花酱或调制的蒜酱都灰常好吃香。
2、主要食材：五花肉、东北酸菜。葱姜切片干辣椒掰断。五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。烧沸后撇去浮沫，继续烧制。酸菜冲洗干净，先片成薄片。再切成细丝。切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。
3、酸菜汆白肉是一道经典的东北菜，下面是制作方法：材料：-猪五花肉500克-酸菜200克-姜片2片-料酒1大勺-鸡精1/2小勺-清汤或水适量做法：用清水将猪五花肉洗净，在沸水中焯水去腥，捞出冷水冲洗干净备用。酸菜泡一下，洗干净，切成宽1厘米左右的段。
4、酸菜汆白肉食材准备：酸菜300克，粉条100克（干），五花肉200克，花椒15粒，葱切碎，姜切碎，八角2个，香叶2片。其实要吃酸菜，也不能因为喜欢吃肉而放很多进去。弄得好像煮肉时掉进了酸菜，也就失去了酸菜的鲜香。步骤1将酸菜细细的切成丝备用。
1、酸菜用流水冲洗两三遍，攥去水份。将每张酸菜叶子片成两层或三层，再切成细细丝，这样炖出来的汤更有味儿。葱、姜、花椒、八角、草果集中在作料袋里，放在骨头汤里煮开。将酸菜丝、海米放入汤里小火炖半小时左右，再放入薄五花肉片煮20分钟，加盐调味即可。
2、酸菜氽白肉的做法步骤1取出酸菜后浸泡在清水中，泡好后攥干水分。2先撕成薄片再切细丝。3切好丝后用手挤干水分。4炒锅中倒入油大火加热，七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透。
3、选材：选择新鲜的五花肉，肥瘦相间，切成薄片，这样煮出来的肉片才会鲜嫩不柴。酸菜要选择质量好的，口感酸爽，颜色鲜亮，切丝备用。准备辅料：为了增加汤的香气和营养，可以准备一些姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角等香料。同时，准备一些蔬菜如白菜、土豆、粉丝等，以增加汤的营养和口感。
4、这是我们东北人的吃法，蒜酱调法：蒜剥皮切碎末，倒入碟内、加适量生抽、醋、香油、辣椒油，调制而成）。小贴士酸菜本身已有酸味、咸味，又加了煮肉原汤，可以不另加其他调料、原汁原味也很好吃。
5、锅内放猪油，葱姜蒜，炒出香味放入酸菜，炒两分钟，倒入煮肉的肉汤，五花肉切片倒入锅中，加入粉条，盐，胡椒粉再小火炖15分钟先将酸菜和粉丝盛入盘中，最后摆上肉片。
6、码放在盘子里，将煮酸菜的汤倒入刚才的热油中稍加烧开后淋到五花肉上，酸甜可口的美味就做好了。酸菜汆白肉的关键是选用新鲜且质量好的猪肉和酸菜，另外掌握煮肉的火候也很重要，要保持温和火力，不断地调整水温，保持水的微沸状态，从而让肉煮得松软鲜美，酸菜也能保持脆爽口感。
1、普通难度酸菜白肉的做法步骤请点击输入图片描述1主要食材：五花肉、东北酸菜请点击输入图片描述2葱姜切片干辣椒掰断请点击输入图片描述3花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。请点击输入图片描述4烧沸后撇去浮沫，继续烧制。
2、酸菜氽白肉的做法步骤1取出酸菜后浸泡在清水中，泡好后攥干水分。2先撕成薄片再切细丝。3切好丝后用手挤干水分。4炒锅中倒入油大火加热，七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透。
3、酸菜白肉的做法：将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅；将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。
4、酸菜洗净切丝，挤干水分待用。五花肉放入水中浸泡15分钟，洗出血沫。放入锅内，倒入纯净水。（水量盖过肉即可，放粉条的话可以在加一碗水）放入生姜、八角、香叶、花椒、料酒。大火烧开，转中小火炖煮25分钟。捞出五花肉放凉，切薄片。煮五花肉的汤，放入酸菜，大火煮开。
5、做法：酸菜、八成熟猪肉方。肉方切成2MM左右厚的大片。酸菜切成细丝。炒锅加适量食用油，烧热后加入姜丝、葱花爆香。倒入酸菜丝翻炒片刻。将肉片铺在酸菜上，加适量水，以将没过肉片为宜。盖上锅盖中小火炖煮十五六分钟出锅。
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