茄子西葫芦能做一起吗(西葫芦怎么炒好吃茄子)
茄子西葫芦能做一起吗(西葫芦怎么炒好吃茄子)
1、西葫芦能和茄子一起炒。材料：茄子、西葫芦、西红柿 辅料：油、盐、十三香、生抽、淀粉、白糖、清水 操作步骤：将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。
1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。
2、西葫芦能和茄子一起炒。材料：茄子、西葫芦、西红柿 辅料：油、盐、十三香、生抽、淀粉、白糖、清水 操作步骤：将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。
3、加入茄子：将炸好的茄子块加入锅中，与角瓜一起翻炒。调味：加入适量的盐、生抽酱油、老抽酱油（主要是为了上色，不宜过多）和少许白糖，根据个人口味调整。加水焖煮：根据需要加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让茄子和角瓜充分吸收调料的味道。
4、处理茄子：茄子容易吸油，所以在切好后，可以用盐腌一下，这样可以去除一部分水分，减少油炸时吸油量。腌制大约10分钟后，用清水冲洗干净，挤干水分。控制油温：炒制前，先将锅烧热，加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150℃），下入茄子炸至表面微黄，捞出沥油。
1、廿分钟耗时 简单难度 香肠炒西葫芦丁的做法步骤 1 准备原料如图（我用的是蛋清肠）。2 将香肠、西葫芦切丁，大蒜切碎。3 锅内倒入植物油，放入蒜末炒香。4 倒入香肠丁，略煎一下，香肠上一点颜色。5 倒入西葫芦丁翻炒，加入生抽、盐调味。6 翻炒片刻后，加入鸡精、醋，淀粉勾芡后即可。
2、准备食材：西葫芦洗净后切成小丁，猪里脊肉切成与西葫芦相仿的小丁。大蒜和姜剁成末，青红椒切丁备用。腌制肉丁：将切好的肉丁放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
3、方法如下：西葫芦1个。生抽1勺。耗油1勺。大蒜6瓣。干辣椒3个。步骤1 西葫芦洗净后，切片备用。步骤2 大蒜切好，备用；干辣椒备好。步骤3 锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香；再放入西葫芦翻炒。步骤4 加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟。
4、西葫芦炒海米的做法 西葫芦，去根，洗净备用。西葫芦，姜切成片，准备些海米，葱花，红辣椒干 。先用油把葱花，姜丝，爆香后，放入海米，炒香。再把红辣椒干，倒入，再把切好的西葫芦，倒入一同快速炒之，倒入适量的生抽即可。鲜香清爽的西葫芦炒海米，就出锅了。
5、做法：虾仁用盐和料酒腌入味。西葫芦，火腿切丁。葱花热油爆香，放入虾仁，火腿丁，西葫芦丁爆炒，放少量胡椒粉调味即可。
6、材料 菜花2朵，西葫芦丁2朵，香菜适量，橄榄油0.5小匙，辣椒粉适量，孜然适量 做法 将菜花撕成小块，西葫芦切成丁，香菜切碎；锅里放油，油热后放菜花，中火炒半分钟，放入西葫芦，再用小火炒3分钟；放辣椒粉和香菜，再炒1分钟就可以了。
清炒西葫芦 食材：西葫芦，蒜瓣，葱姜 辅料：生抽，蚝油，盐 西葫芦切片，蒜瓣切末，待用。起锅烧油，油热后放入葱姜，煸炒出香味放入西葫芦，翻炒变软够放入少许生抽和蚝油，放入盐，搅拌均匀，出锅前撒上蒜末。这道菜的特点是清淡爽口。
步骤：将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末。炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒。此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒。倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅。
第一种做法：番茄炒西葫芦 西葫芦带点酸味非常好吃，比如加点醋或者加点番茄酱，比酸辣白菜好吃几分，不过给孩子吃的话，可以多添加几种食材，让营养丰富起来，这道番茄炒西葫芦就很不错，有西红柿、西葫芦、鸡蛋、黑木耳，食材种类多，适合孩子吃，下饭很香，值得一做。
西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。
1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。
2、将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。茄子炒的变软后，加西葫芦块接着翻炒（太干的话可以适量加些水）。待茄子和西葫芦块已经九成熟时，下西红柿块炒软。
3、准备食材：角瓜洗净后切成滚刀块，茄子同样切成滚刀块，放入水中浸泡以防氧化变黑。蒜瓣和姜切成末，青红椒切成丝或小块备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150度左右），放入茄子块炸至表面微微金黄，捞出沥油。炒香调料：在锅中留少量油，放入蒜末和姜末，炒出香味。
