小肉丸子不油炸的做法不煎不炸的肉丸子怎么做才好吃
小肉丸子不油炸的做法不煎不炸的肉丸子怎么做才好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于小肉丸子不油炸的做法不煎不炸的肉丸子怎么做才好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、第一步莲藕去皮切片，放进破壁机里粉碎。第二步取一个小盆，先后放入肉馅、做好的连藕碎、葱段、生姜沫、2勺植物油、1勺老抽王、1勺耗油、1勺生抽酱油、少量白胡椒、少量盐、少量味精、1个鸡蛋、2勺玉米粉、少量芝麻油。第三步向着一个方向，不断地拌和饺子馅，直到觉得搅没动才行。
2、热锅烧水，放入蒸锅，蒸15分钟就可以了，出锅的时候撒一些葱花点缀就更完美了。
3、自己剁出来的肉做肉丸比较好吃些。如果想省事话可以用绞肉机，但做出来效果口感不好。（小窍门：剁的时候要顺着一头剁到另一头，然后用刀把下面的翻上来一半，继续剁。
4、▲注意搅拌肉糜的手法。切不可胡乱搅拌，这会增加肉的筋性，口感不好。必须顺一个方向搅拌上筋，边搅拌边少量多次加水，必须等水与肉充分融合才能继续倒水。搅拌时能感觉阻力越来越大，做出来的肉丸也会越来越紧实。▲注意捏（挤）肉丸子的手法。不要用汤匙直接往碗里勺肉或者用手揉成圆状形肉丸子。
5、丸子怎么做才好吃，其实丸子每个人都会做，只不过是好吃不好吃而已，想要吃到不太油腻的丸子，那么选肉也很重要，一定要瘦肉多些才好，将新鲜猪肉在水中浸泡一些时间，析出血水和脏东西，再将猪肉剁成肉馅，剁成泥状。
烤盘放上锡纸，烤箱预热至200C。将肉丸所有食材放入碗中，用手或勺子拌匀。滚成小肉丸，放烤箱里烤10到12分钟。照烧酱的材料放入锅中烧3-5分钟，不断搅拌，直到汤汁变浓。将烤好的肉丸放碗里，再倒上照烧酱，撒上葱花和芝麻就OK了。
我觉得不煎不炸的肉丸子如果想要做的好吃的话可以用来煮成肉丸子汤，说实话，我最喜欢的一道菜就是肉丸子汤，特别是冬天的时候，豌豆尖和冬瓜这两样蔬菜都出来以后，把肉丸子和豌豆尖或者冬瓜一起煮成丸子汤，真的是一道很美味的食物。
第三步添加盐、生抽酱油、米酒、玉米粉、食用油拌匀。第四步添加20克沥干水的糯米，拌和至上力。第五步把肉沫分为10-12份，团成圆球形，再滚上一层糯米，摆入盘里，锅烧水，再倒入肉丸子，中火蒸35分钟，就可以上菜享受。
1、清水丸子也叫牛肉丸子，是我们饭桌上一道家常菜，味道清淡可口，还带有牛肉原汁的鲜味。要想清水丸子做出来更有劲道，只要记住搅打肉馅的时候一定要顺着一个方向去打，最后*再摔打几十下。
2、丝瓜半根黑木耳适量姜10片蒜3瓣小葱2根盐适量胡椒粉适量鸡精适量生抽适量鸡蛋一个淀粉2勺清水半碗清汤肉丸子的做法买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。
3、做法：制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油—搅匀备用。准备白菜白菜切丝，备用。开火凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。
4、花生油50g、粉条适量、木耳适量。步骤：猪肉打成肉泥，加入葱姜沫盐，加入生抽，一个方向搅拌。粉条、木耳事先泡好，剁碎，加入肉馅，继续搅拌。加入一个鸡蛋搅拌。用手攥住肉泥挤出肉团，用勺子挖起，放入烧开水的锅内。煮开，清水丸子就做好了。加入青菜，木耳，调味出锅。
5、食材：猪里脊肉800G、鸡蛋清8个、盐10G、淀粉8G、油适量。把肉切碎；猪肉，盐，淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。所有蛋清加入以后，用手搅拌会比较快一些。蛋清搅好以后就可以坐锅烧水。凉水加热，锅里开始出现小气泡的时候就可以下丸子了。
肉馅加水，然后加入酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，搅拌均匀。加三到五个鸡蛋清，向调好的肉馅中不断加入淀粉，搅拌均匀。锅内烧水，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟出锅即可。
锅内加水烧开，改用小火，保持小开。用汤勺或用手制成适量大小的丸子，逐个放入锅中煮至浮起，捞出即可。
准备几块带皮肉，锅中放入水，把肉放入锅中煮出血沫捞出备用。锅中丛放入水，放入刚焯好的猪肉，开始放入盐煮熟捞出，肉汤凉温。准备一个大盆，没有大盆，放入颗粒红薯淀粉，颗粒的是纯红薯淀粉，用刚煮肉凉好的肉汤试着往里加，颜色有点黑，把红薯淀粉用肉汤搅拌，让小干块全部融化，就可以了。
解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。菠菜洗净，切开，待用。把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。把肉馅都团成丸子，煮熟。加菠菜和香油就可以出锅了。
五花肉搅成馅备用。葱姜蒜切碎，一起放到备好的肉馅中，再放入适量的酱油和盐，用筷子搅拌均匀。热锅，放少许油，放入少量葱花，爆香锅倒入水，撒些盐进去，等水烧开就可以放肉丸了，丸子的做法可以用手挤，也可以买一个丸子器。把丸子全部下锅，转小火，盖上盖子煮15分钟。
1、宝宝辅食猪肉丸子的做法：材料：猪瘦肉适量，葱，姜，酱油微量，盐少量。做法：瘦肉洗净，切块，放入绞切杯里，绞成肉泥。将葱姜洗净切段，放入绞切杯中，使用料理棒把葱姜绞碎。在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油和盐（1岁以下的，可以不加酱油和盐）搅拌均匀。
2、猪肉丸子是一道营养丰富的婴儿辅食，适合6个月以上的宝宝食用。下面是猪肉丸子的制作步骤。准备主料将猪里脊肉切片，胡萝卜擦丝，白菜和香葱切碎。打肉泥将肉片和胡萝卜丝以及白菜心和香葱拌匀，放入搅拌棒容器内，打成肉泥。然后再将蛋黄液掺入，拌均匀。
3、加入肉丸子，滚25分钟14：下节瓜滚3分钟15：下金针花盖锅盖滚1，5分钟16：下九层塔，关火17：酸酸的酱汁搭丸子清爽好吃18：另一种加黄豆芽的吃法，爽脆口感，也不错。
1、处理好的肉丸子，颜色红亮诱惑，里边软软糯糯的，十分的进味美味。如果没有煎炸，口味都不会油腻感。每一次这么做，家里人都喜爱换碗装饭，并把猪肉丸子连汤一起淋在白米饭上，拌来吃，超美味可口。
2、除了肉馅选择，在烹饪容器上也有讲究，*选择砂锅做，不要小瞧了容器，不同的容器煮出来的味道也会有很大的差异。今天做的这道肉丸子外形和红烧狮子头很像，但是做法比狮子头简单多了，不用油炸，也不用长时间在锅里煨煮，尤其适合家庭制作。
3、如果想做这道菜的话，首先要买一块肥瘦相间的猪肉，不要太肥也不要太瘦了，太瘦的话肉丸子煮出来就没什么油了，汤的味道也不会太好。肉买回来以后先切成小块然后开始剁碎，剁肉的过程中加入蒜末，生姜末，弄均匀。
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