红烧牛肉面卤子的做法(牛肉面卤子的做法)
红烧牛肉面卤子的做法(牛肉面卤子的做法)
1、牛肉放入清水中浸泡片刻，去除里面的血丝即可。在锅中倒入适量的.水，放入处理好的牛肉，大火煮至片刻，撇去表面的浮沫后捞出。
牛肉切四方粒。红辣椒切碎。锅内放少许油，炸香花椒大茴。放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味。下入牛肉粒翻炒，同时加入糖和干黄酱，因干黄酱和豆瓣酱盐味重，卤牛肉不必再添加食盐。
卤香牛肉面做法1 佐料：大茴（八角）10克，小茴10克，花椒6克，草果5克，桂皮5克，陈皮3克，香叶2克，老抽10克，白糖5克，食盐6克，油等。需要卤的肉食2市斤切成麻将大小的块，香料用纱布包好留一个长线头。
卤香牛肉面的做法 先准备面条，面粉加一点盐，再加一个鸡蛋，一点一点的加水，揉成硬一点的光滑面团，用湿布搭着醒半个小时。
1、食材：牛腱子肉1000克，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，葱1根。
2、第9步、用压面机压成面条 第10步、开水煮面条，煮熟之后过冷水，捞出面条 第11步、捞面先挑出适量的面条放入碗中，再倒入牛肉汤，上面放几块牛肉，最后放入香菜或者小葱花。
3、卤牛肉面的制作方法1 食材 牛肉 500g 色拉油，豆瓣酱 适量 花椒粉，辣椒粉 适量 方法/步骤 第1步我选用的是真空包装的卤牛肉，是现成的，买回来以后拆开包装用水冲洗一下。
4、食材：牦牛肉、牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。
步骤： 冷水洗肉，冷水浸泡牛肉一会儿，让牛肉把血水更多排出来，再反复清洗多。直到盆里的水是清澈无色的。
先将牛肉切块，用水煮去血水。准备好香料。锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。将牛肉放入锅中炒香。加入足量的水，加入酱油、盐等调料。加入香料继续煮差不多5小时左右就可以了。
我把全过程都发给你哦卤汁牛肉拉面的做法主料：牛肉 面粉 配料：香菜 蒜苗 胡萝卜 葱 姜 红辣椒 调料：盐 碱面 豆瓣酱 干黄酱 糖 老抽 味精 蘑菇精卤汁牛肉制作方法：牛肉切四方粒。红辣椒切碎。
具体步骤：先把牛肉分解成不超过2个拳头那么大，太大的不好卤，也不容易入味，但也不要切太小，卤好会缩，太小的切出来也不好看。清水里面放入生姜和料酒，烧开以后放入牛肉，渐渐会有血沫浮上来。
牛肉放入清水中浸泡片刻，去除里面的血丝即可。在锅中倒入适量的.水，放入处理好的牛肉，大火煮至片刻，撇去表面的浮沫后捞出。
盖上锅盖，旋紧安全阀，食材选择牛羊键，做法选择焖炖，用时25分钟，按开始即可。排气完成后，旋开安全阀，打开锅盖，锅内的牛肉已经很软，筋略带韧劲，十分好吃。
卤牛肉面的制作方法2 准备食材。卤牛肉一定要用牛腱子肉，表面会有很多的筋膜牛腱子肉洗净，用清水浸泡半小时去除血水，捞出洗净改刀切小块，冷水入锅焯水。牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。
牛肉面条卤子的做法 食材：牛肉、大葱、姜、大蒜、香叶、桂皮、八角 步骤： 冷水洗肉，冷水浸泡牛肉一会儿，让牛肉把血水更多排出来，再反复清洗多。直到盆里的水是清澈无色的。
卤香牛肉面做法1 佐料：大茴（八角）10克，小茴10克，花椒6克，草果5克，桂皮5克，陈皮3克，香叶2克，老抽10克，白糖5克，食盐6克，油等。需要卤的肉食2市斤切成麻将大小的块，香料用纱布包好留一个长线头。
牛肉一直是我家常备的食物，可以用来炖或者卤，切片或者做牛肉面都很美味，老公爱吃卤牛肉切片用来下酒，孩子们喜欢卤牛肉块制作牛肉面，牛肉作为我家餐桌上常见的美食，一周都要做上两三次。
