用面蒸馒头怎么做好看,过年如何蒸出特别漂亮的馒头?
用面蒸馒头怎么做好看,过年如何蒸出特别漂亮的馒头?
1、步骤一：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。步骤二：盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。步骤三：揉成光滑的南瓜面团。步骤四：菠菜洗净切段，加一点水榨成菠菜汁。步骤五：菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。步骤六：紫甘蓝洗净切段。步骤七：加一点水榨成紫甘蓝汁。
这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了，一个要点每个面团大小要相等，不然同一时间蒸的有的过了，有的又没有熟！刀切最简单。玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成，面团搓成细点的长条，不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形，五片小圆形加一个花蕊一组。
做法：1，面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面团，静置发酵，红枣用开水烫一下，去核备用。2，拿出面团使劲揉匀，揉的面团越好，蒸出的馒头也就越光滑。3，把揉好的面团揪成小剂子，揉成馒头的形状，把红枣片从小孔中穿过去。4，做好后，二次发酵，冷水上锅，大约蒸30分钟，熟透即可出锅。
发好的面团体积变成之前的一倍大，用手掰开面团，里面有很密集的蜂窝状。然后把面团放在案板上，撒些生粉，加入0.5克的小苏打粉，一点点就好，不用太多，否则蒸出来的馒头就会发黄了。用手反复揉搓，把苏打粉均匀的融入到面团中，这样会消除掉酵母发酵的酸味。
在北方，可以说家家户户都会蒸馒头，但未必能蒸出好吃的馒头，嘿嘿，在过年的时候，更是要蒸几笼放着，这2020年再有两个多月就春节了，大家赶紧收藏起来，学学吧，下面我就保姆式的教大家，如何蒸出好吃又好看的馒头。
想要做出好的馒头一般都要经过发酵，然后还有控制蒸的时间及加水的量。用老面酵子温水和开，倒上一定比例的面粉，如果水不够，就再添点温水，然后把面和成柔软光滑的面团，拿一个盖子盖上，放到煤火台旁边，等待发酵。一般来说，冬天的温度比较低，发酵比较慢，大概需要一天的时间。
步骤6蝴蝶馒头怎么吃 把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸笼里，再发15分钟后冷水下锅蒸熟 成品图 烹饪技巧 南瓜水份超级大的，蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。
南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥 步骤2 待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母 步骤3蝴蝶馒头的做法图解 加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大 步骤4蝴蝶馒头的家常做法 把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。
蒸馒头好吃有诀窍，一次性完美发酵，蒸好的馒头松软又好看！食材： 清水100g、酵母3g、白糖10g、低筋面粉200g 做法：准备100g水，加入3g酵母，10克糖，糖在这里是可以加速面粉发酵的，看到白糖全部融化就可以了。低筋面粉200g，用筛子筛一下，可以让面粉更加细腻。
菜谱小贴士：面一定要揉光滑，特别是第一次发酵完毕以后，要耐心地反复揉面，把里面的气体排清，最后的切面要看不见气孔的才算完成，这样馒头蒸出来才有光滑的外表；2：馒头记得要第二次饧发15分钟，蒸的时候是冷水下锅，大火煮开上汽以后转中火，关火以后先别急着揭盖，要等3分钟再揭盖。
好看光滑馒头做法：温水100g倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟。十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量。用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。
第一步程序结束，取下面团，拿手略微整形美容，获得一个白面团和一个红面团。面团不用发酵，立即进行下一步整形美容。把白面团和红面团各自擀改成长方型面片。（我用的一次发酵法做馒头，因此面团不用发酵哦！）在其中白面片上放刮刀切下来好多个条形。把白色的条形，斜着间距一定距离放到黄色的面片上。
多种颜色的馒头是在染色馒头的基础上繁衍出来的。可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色，从而形成多种颜色的面剂子，这样就可以做出多种颜色的馒头。例如：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面团。菠菜加水榨成菠菜汁。菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
彩色馒头的做法步骤 1 用老面发孝，适量的老面团用温水化开，调进玉米面，糖揉成面团醒一晚上。用蔬菜汁加老面团，白面粉，糖揉成绿色面团醒一晚上。2 第二天将醒好的面团再次揉匀。搓成两种颜色的长圆形。3 用工具在长圆形上的一端做出自已所需要的形状，如图。4 做好的彩色馒头。
彩色的问题是好解决的，对于馒头这类发酵面团上色，最健康的方法就是加入绿色健康的有色原料汁或者是溶液等，也可以加入适当的馅心（如豆沙馅等可以出色）。是一顿爱吃的饭。说到面食于我做得最多的就是馒头了，有时做最普通的白面馒头，偶尔得闲也会做彩色馒头，相较而言，彩色馒头孩子更喜欢吃。
彩色蔬菜馒头的做法：甘蓝，菠菜用破壁机打成泥，南瓜蒸30分钟，捣成泥晾凉。加酵母粉和面。发酵好的面团取同样重量面团，擀成同样大小的长方形，将三色的面垒加在一起。卷成长条。切成长方形，为了简单，没继续塑型，也可以做成蝴蝶，小鸟形状。醒发20分钟。上锅大火蒸20分钟。
1、→南瓜泥水分多不要加水，紫薯泥需要加点水，揉成不粘手面团就可以。②用擀面杖多擀几次，擀成面饼（保留点厚度），用模具压出花朵，温泉湿润处发酵至明显变胖，上锅蒸5分钟焖1分钟。【小贴士】揉面时，水分几次倒，边倒边搅成絮状；反复多擀几次面皮，这样表面会光滑。
2、面团调制：在一个大碗中，将中筋面粉、酵母粉和细砂糖混合均匀。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。如果需要制作彩色的馒头，可以在和面的时候加入食用色素或天然色素。发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，发酵至原来的两倍大。
3、我的配方中三分之二用来做刀切馒头，剩下的部分做花朵馒头，如果不做花朵馒头就直接把一半的面团调色就好。 取和白色面团等量的红色面团擀成大饼，剩下的面团要盖上保鲜膜放置。将两片面饼重叠卷起来，一定要卷的紧紧的，切成小段。
4、旺仔花束包装教程内容如下：准备材料：旺仔小馒头、彩色纸张、绿色长绸带、胶水、剪刀和绿色匹配花束的鲜花。做法与步骤：取出旺仔小馒头，并用剪刀将其包装纸剪掉。将彩色纸张对角线对折，将小馒头放在折痕处，向两侧分别对折纸张，使其紧紧地包裹住小馒头。
5、小螃蟹馒头 材料：中筋面粉150克，甜汁园糖霜20克，酵母5克，红酵母粉1克，清水80克（和面用），白面团少许，红豆4颗。制作方法：将称量好的中筋面粉和水加入面包桶中，然后加入酵母和甜汁园糖霜，启动面包机的一种和面模式。面团用手搓圆后，再次放入面包桶中醒发。醒发面团是蜂窝状的。
