腊八炸肉丸子的做法腊八粥和炸年货里的年味儿有什么不同和相同之处
腊八炸肉丸子的做法腊八粥和炸年货里的年味儿有什么不同和相同之处
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1、腊八粥和炸年货，这是不同的食材。味道很多不同之处。并且炸年货有很多做法的，给我炸地瓜，炸腰果，炸鸡块等等。所以想要看看有什么不同和相同之处，是需要具体分析的。过年做菜有哪些第一：大吉大利---鸡，很多的地方都有“无鸡不成席”的习俗，鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、喜庆的象征。
2、腊八粥表示过了腊月初八就进入了过年的程序。腊八节，俗称腊八，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为佛成道节。
3、相同点是都运用了详略得当的手法，抓住重点，写出特点，体现文章的中心内容。
4、不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
5、天津天津人称腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名“腊八醋”。腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标就是风葫芦，成年男人到这里，忘不了买灯笼，女人们来这里多是“洗娃娃”的。
1、腊八节的传统食物是腊八粥、腊八面、腊八蒜等。腊八粥说起腊八节的食俗，最为人所知的是腊八节喝腊八粥，它是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。腊八粥也叫“七宝五味粥”“佛粥”等，迄今已有一千多年历史，最早是用来祭祀祖先和神灵、庆祝丰收的。
2、“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县含野家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八面我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
3、腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。麦仁饭西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。
4、腊八粥每逢腊月初八，家家户户都要煮腊八粥。腊八粥，又名“七宝粥”、“五味粥”。其中“七宝”指的是粥里的各种点缀物，如杏仁、桃仁、果脯等。“五味”则指粥的五种主要原料，即江米、黄米、豆子等。
5、腊八豆腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
6、腊八节的传统食物有：腊八粥、腊八糕、腊八豆腐、腊八面和腊八饭。腊八粥在北方部分城市，腊八节还有泡腊八蒜的习俗。北方民间腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天，正好春节期间食用。
我家每年的年夜饭有几道保留菜，是过年时家人们聚在一块儿，由我们哥儿几个各显其能做的，分别是油焖大虾（富贵吉祥）、红烧鲤鱼（年年有余）、生菜（生财）、四喜丸子（团团圆圆）、鸡蛋炒韭菜（有酒有财）、芹菜（勤劳生财）等雷打不动的保留菜。
鲤鱼宰杀去鳞，从背部开刀（这样可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀，会造成腹部烤糊，而背部还不熟的情况），去内脏冲洗干净，打一字花刀，加腌料腌渍10分钟。
一，蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡新鲜的鸡腿两个，放入水盆中，加入一勺食盐，清洗干净，再斩成均等的小块，放入盆中备用。大葱半根切成斜片，生姜切成姜片放入鸡肉盆中，里面加入料酒去腥，加入食盐，白糖，生抽，老抽各适量，用手抓匀腌制10分钟，使鸡块更入味。
第一道家常菜是香菇炖鸡。制作这道菜*选用山上野生的香菇，这种香菇虽然比较薄，量少，但十分香甜，比人工种植的香菇更有营养。用香菇跟土鸡一起炖着吃，只需加点生姜、辣椒、食盐便美味可口。特别是鸡汤很补身子，我们家年夜饭，大家都会先喝半碗鸡汤再吃饭。第二道家常菜是清蒸草鱼。
我小的时候，过年就意味着可以大吃一顿了，因为，平时的大鱼大肉是不会这么丰盛的。到了现在，一切美味在平时就已经品尝过了，很多吃货们为了吃一顿有特色的大餐还不远万里，驾车去吃。人们吃饭不在说吃点就行，要的是特色。但是，除夕家宴要的仍然是传统，和熟悉。
…鱼应该是每个地方的人都会吃的一道年夜饭的菜，不过东北有点儿不同，在南方吃鱼都是觉得一顿能吃完就行，在东北，尤其是在过节日的时候，买鱼根本不看能不能吃的完，完全是看这条鱼大不大合不合眼缘儿，我跟你说，我妈去买过年吃的鱼，我们一家三口她要买五六斤的鱼（一条）。
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