今天阿莫来给大家分享一些关于明星做肉丸子的做法大全零失败 8道好吃肉丸子做法可口下饭方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、将大虾去头去尾再去皮,除去背脊的沙线,用水洗净;将猪肉切片后和大虾一起放入搅拌机,打成泥;起油锅,将肉挤成丸子,下锅炸至浅黄;出锅后,蘸食花椒水和盐,味精等调和的酱汁即可。大米肉丸子的做法食材准备大米,肉,葱,姜,盐,鸡精,蚝油,花生油。
2、香菇肉丸子:将新鲜香菇去蒂,切成香菇泥,与猪肉馅混合。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉,揉搓至起胶。然后将肉馅团成小圆球,放入沸水锅内焯水。火腿肉丸子:将熟火腿切成小丁,与猪肉馅混合,加入生姜末、蒜末、盐等佐料,用筷子搅拌至起胶。制成小圆球状,放入蒸锅中大火蒸5-7分钟即可。
3、做法把鸡蛋在小碗中打散,面包渣放在一个平盘中,另取一干净盘子备用。香菇洗净切成小粒。把调料A加入猪绞肉中,注意盐、淀粉及水都不要加太多,顺着一个方向把肉搅上劲。
1、香菇肉丸子新鲜香菇去蒂,用刀切成香菇泥,和猪肉馅拌匀。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉,揉搓至起胶。用手将肉馅团成小圆球,放入沸水锅内焯水。火腿肉丸子把熟火腿切成小丁,和猪肉馅一起混合,加入生姜末、蒜末、盐等佐料,用筷子搅拌至起胶。
2、水汆肉丸子准备一块坐臀肉,取瘦肉部分,将其剁碎,加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替,顺着一个方向搅打均匀,加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。
3、步骤将韭莱择去黄叶后清洗干净,用刀切碎,打入1个鸡蛋,加入5克食盐和五香粉,再加入30克的淀粉和90克的面粉,搅拌均匀。锅中倒入适量油,油温4成热左右,用手掌虎口处挤出丸子,用勺子刮下来放入锅中,小火炸制当丸子炸制定型后,开大火炸制2分钟,炸到微微发黄后控油捞出。
4、六种肉丸子做法:第一道:红烧丸子小时候,过年过节,最喜欢吃的菜就是红烧丸子。夹一个放到嘴里,肉馅四溢,越嚼越有味道。具体制作方法第一步:准备食材。猪肉馅400克(三分肥七分瘦的*)、姜适量、葱适量、油菜适量。第二步:把葱切段、姜切片,然后分明放入小碗中,再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。
1、炸肉丸配方做法:馒头用水泡2分钟,攥干水分放入肉馅中,抓拌均匀,打2个鸡蛋,放姜末,2勺生抽。半勺五香粉,适量盐,1勺淀粉搅匀,左手虎口处挤出丸子,七成油温下锅炸,8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。
2、首先把大葱切成葱花放入碗中,然后加入几颗八角,二三十颗花椒,加入热水浸泡,晾凉备用,把猪肉剁成肉末,尽量剁得细一点,剁肉馅的时候加入一些生姜一起剁。
3、丸子炸至金黄酥脆后,捞出沥干多余的油脂。将丸子放在厨房纸巾上吸油,这样可以使丸子更加酥脆爽口。贴心小tips:为了增强丸子的风味,也可以在肉馅中加入香菇、胡萝卜等配料。炸丸子时,油温的控制非常重要。如果油温过低,丸子容易吸油,影响口感;如果油温过高,丸子容易炸糊。
4、炸红薯丸子:先将红薯洗干净,煮熟或蒸熟,稍凉后剥皮,然后将红薯放在一盆中,用勺子捣成红薯泥,然后加少量的糯米粉和适量的白砂糖,加一个鸡蛋,搅拌均匀,即可按以上炸素丸子的方法炸制而成。
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