腐竹怎么泡发快5分钟快速泡腐竹小窍门
腐竹怎么泡发快5分钟快速泡腐竹小窍门
今天阿莫来给大家分享一些关于腐竹怎么泡发快5分钟快速泡腐竹小窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
2、首先把腐竹掰成小段。碗中加入清水，没过腐竹。加入一勺盐，一瓶盖白醋。将一个盘子盖在腐竹上。泡五分钟即可。
3、首先，往盆中加入食用盐。加入食用盐具有消毒杀菌的作用，又可以使腐竹增加吸水性，使腐竹加速泡发。然后加入一勺食用碱，食用碱可以快速分解药物残留。往盆中加入30度左右的温水，一定要没过腐竹。
4、取一个盘子盖住，密封浸泡20分钟就可以了，密封浸泡水温不会降得太快，而且受热更加的均匀。时间差不多的时候拿出来看一下，看看腐竹是否已经完全泡发。饭店经常用这种方法浸泡，简单又快捷，随吃随泡、非常方便。
5、方法4：用温水加盐浸泡泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了，而有的地方还是干硬的没泡开。
6、泡腐竹的时候，用温水泡，水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡，而且软的硬，有的地方不软有的地方干硬。干腐竹很清淡。泡的时候总会有一小部分浮在水面上，有的地方泡不到。
方法一：1．泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
我们先把它剪成四厘米长的段，方便完全浸入水中，更容易泡开。准备一盆四十度左右的温水、倒入腐竹，这里不要用凉水、泡发速度太慢，也不要用热水、容易流失营养，而且会出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象。
温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。
冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
把腐竹掰成小段更容易泡发：把腐竹掰成小段，增加腐竹进水面可以减少泡发腐竹的时间。水温要控制在40度：水温太低增加泡腐竹的时间，水温太高腐竹会一块硬一块软都容易泡坏掉了。
光用温水还不行，这个时候再往里面加入一勺食盐，淡盐水能够促进腐竹吸水膨胀、加快泡发速度，同时还能去除上面的杂质和灰尘。
腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡，等20分钟之后，腐竹就能泡发，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹用温水浸泡*。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
