甜笋要焯水吗甜笋怎么炒好吃
甜笋要焯水吗甜笋怎么炒好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于甜笋要焯水吗甜笋怎么炒好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水。甜笋切片，炒干水分。大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽。
2、新鲜甜笋的做法如下：甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用。菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用。胡萝卜去皮、切成小细条待用。葱切成段待用。
3、选择一些新鲜的嫩甜笋，不要太老的。把甜笋去除笋衣，五花肉清洗干净，然下冷水下锅。煮至7分熟后，捞出，切配。把五花肉切成5毫米厚的片，甜笋切成薄片，蒜苗切段。
4、食材：甜笋500克、大叶韭菜适量。先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软。倒入切好的甜笋，然后翻炒。
5、作法：将甜笋去壳，削掉底部老化纤维较粗的部分，然后将甜笋切条。在炒锅倒入油，放入辣椒、甜笋拌炒一下。加入水，盖上锅盖闷煮约5分钟后，加入盐调味一下就完成了。
甜笋要焯水。甜笋的做法如下：用料：甜笋500克，半肥瘦猪肉250克，蒜头三瓣，葱花两棵，耗油适量，料酒少许，盐少许，淀粉少许，酱油适量。新鲜竹笋买回来切成薄片，放水里煮半个小时左右，然后捞出再泡水一个小时。
甜笋是需要进行焯水工作，因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，若是过量食用草酸会导致人体对钙质的吸收下降，焯水之后就能将这些物质去除，同时还能降低甜笋的涩口感，让它吃起来更加的美味。
要的，是因为甜笋里面含有草酸，如果不过水的话会对身体造成不好的影响，有时候吃笋时舌头有发麻的感觉，这便是草酸没有洗干净的原因。不过水会影响口感，而且对经常吃笋的人危害会特别大。
禁食：患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。
新鲜甜笋的做法如下：甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用。菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用。胡萝卜去皮、切成小细条待用。葱切成段待用。
食材：甜笋500克、大叶韭菜适量。先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软。倒入切好的甜笋，然后翻炒。
把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。然后捞出再泡清水一个小时左右劳上来清洗一下沥干水装盘待用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
