能否介绍下酸辣牛肉的常见做法 (酸辣牛肉的做法)
能否介绍下酸辣牛肉的常见做法 (酸辣牛肉的做法)
1、第首先我们准备新鲜牛里脊400克，将牛肉先切成片，再切成牛肉丝，然后双刀将其剁碎备用。牛肉*剁成绿豆大小的颗粒即可，否则剁太细的牛肉没有口感，太粗的牛肉末显得干和柴。
1、把牛肉切成块儿，用冷水浸泡6至8小时。把浸泡好的牛肉块下锅，放入花椒、大茴香、小茴香、荜茇、良姜等20多味中药材，煮大约8个小时。捞出牛肉放凉，切成3厘米长、2厘米宽的薄片备用。
2、将东北酸菜切丝洗净备用。将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味精、料酒、小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用。
3、步骤：准备食材，芹菜丁。剁椒酱必备。不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。牛肉片，基本是瘦的，适合怕胖的妹妹和健身人士。增加酸味。胡萝卜丁。
4、牛肉洗干净，切薄片。切好的牛肉，放适量食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜丝、淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用。香葱、大蒜、朝天椒、甜椒，如图切好待用。
5、主料 酸牛肉 150g 辅料 油 适量 花椒 适量 自制辣椒油 1勺 步骤 准备酸牛肉。热锅里放油，放花椒。先把牛肉铺平。以便淋油。把热油淋在牛肉上面。最后放一勺子辣椒油。拌匀。
牛肉洗干净，切薄片。切好的牛肉，放适量食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜丝、淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用。香葱、大蒜、朝天椒、甜椒，如图切好待用。
材料：牛肉，酸菜，野山椒，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蛋清，鸡粉等步骤：1在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。2蕨根粉泡软备用。
酸菜牛肉的做法如下：酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。倒入牛肉翻炒。
高光时刻出锅以后不要着急，在上面撒一些蒜末和辣椒粉，然后用锅弄点热油，直接浇上去再撒点葱花，味道直冲天灵盖！以上就是酸菜牛肉片的详细做法，自己也可以调整里面的烹饪细节，按照自己喜欢的口味整改。
1、食材：牛肉薄片1/2斤，红萝卜片1/2杯，蒜头2瓣，洋葱丝1/4杯，香菜末1/3杯，辣椒1根，白醋2大匙，细砂糖1大匙，盐2小匙，香油1又1/2大匙。
2、酸辣牛肉时间：2009-06-17 12：39 来源：佚名 点击： 255次到菜市场买了酸辣牛肉可是又不知道酸辣牛肉怎么做！忽然想起了网络就可以帮我们很大的忙。
3、凉拌牛肉是年夜饭桌上不可缺的一道下酒凉菜，通过牛肉小火焖煮，搭配调料鲜香味美，既爽口又下饭。 下面我们来分享一下凉拌牛肉的做法。 首先准备牛肉清洗干净，牛肉块太大的话切开，放入盘中备用。
4、将所有材料洗净待用，牛肉要买那种纤维很粗的，才耐煮，或者牛腱子，有膜的话建议剔除，不然切的时候容易滑刀。2取一口大砂锅，倒料酒，把桂皮、八角、香叶、姜片、大葱也放进去。
5、牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油拌匀腌制十分钟，放人一勺豆瓣酱和泡椒备用。芹菜切段，姜蒜小米辣，泡椒切碎备用。
6、再放入辣椒圈、蒜泥、自制牛肉辣酱、生抽、芝麻油、香醋、麻油、糖一勺提鲜、少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，再放入香菜段，再次搅拌均匀最后撒上白熟芝麻。
1、再把牛肉片一片一片的滑进锅里。煮两分钟即可 请点击输入图片描述 把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉。滚油淋一下。香气四溢。这道菜牛肉的腌制技巧很重要。一定要先用鸡蛋清。然后再用调料。
2、牛肉洗干净，切薄片。切好的牛肉，放适量食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜丝、淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用。香葱、大蒜、朝天椒、甜椒，如图切好待用。
3、酸菜牛肉的做法：牛肉洗净切成块；葱洗净，切成段；大蒜剥去蒜衣，拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。烧锅放油适量，把牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里。
牛肉400克， 酸辣椒3个，香芹2根。1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。2将备好的酸辣椒切丝，香芹 切段。1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。
佐料约1斤牛肉(适量)佐料盐(适量)植物油(适量)鸡精(适量)酱油(适量)姜(适量)孜然粉(适量)芹菜蒜(适量)酸椒(适量)炊具油炸锅一个牛肉切丝，姜切丝，芹菜和大蒜切丝，酸辣椒切丝。
双椒藕丁炒牛肉 先把牛肉切小片，放入料酒一勺，生抽一勺，胡椒粉1茶匙抓匀，在一旁静置10分钟，这个时间把莲藕去皮切丁洗净泡在水中，青红椒洗净切块 牛肉中加入一个蛋清，加入玉米淀粉，用手顺一个方向搅打。
第五步：锅里面留少量的底油，紧接着将青椒丝倒入锅里面大火翻炒到青椒变软，之后将牛肉丝再次倒入锅里面，翻炒均匀之后加入食盐，再次翻炒均匀之后关火，将青椒炒牛肉盛出来就可以了。
主料：腊牛肉300g、洋葱100g、白辣椒100g；辅料：油适量、盐适量、姜片适量、鸡精适量、青蒜段4大根 白辣椒炒腊牛肉 1 白辣椒用清水泡开，洗去多余的盐分，如果是干的就需要多泡会；腊牛肉用水煮或蒸软，然后切薄片。
