龙利鱼的清蒸做法(龙利鱼怎么蒸)
龙利鱼的清蒸做法(龙利鱼怎么蒸)
1、做法：将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。
清蒸龙利鱼具体做法腌龙利鱼，买回来的龙利鱼解冻后，用厨房用纸吸干水分，然后两面撒盐，白胡椒粉抹匀放少许料酒，然后放姜片腌制15分钟。
准备龙利鱼化冻。化冻后的龙利鱼冲洗一下控掉水分，挤上适量的柠檬汁。龙利鱼放入盘中，盘子放入蒸格中，蒸格的下层一定要添加适量的温水。蒸格盖好盖子，微波炉选用蒸鱼按钮，时间设为4分40秒。
剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。大火蒸6分钟关火取出。倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。
1、清蒸龙利鱼具体做法腌龙利鱼，买回来的龙利鱼解冻后，用厨房用纸吸干水分，然后两面撒盐，白胡椒粉抹匀放少许料酒，然后放姜片腌制15分钟。
2、原料：清蒸龙利鱼柳、葱、姜、小米辣、料酒、蒸鱼豉油。葱姜料酒腌制10分钟。倒掉料酒，盘底铺葱姜，鱼放在上面。开锅蒸7-8分钟。出锅后倒入蒸鱼豉油，放上葱花小米辣，淋上烧开的油即可。
3、清蒸龙利鱼的家常做法：用料：龙利鱼200克、小葱适量、生姜适量、料酒2勺、生抽2勺、金针菇适量。步骤：龙利鱼切小块，加入料酒和胡椒粉腌制半小时。盘中马上金针菇。铺上龙利鱼。上锅蒸20分钟。
4、水沸后放入龙利鱼如蒸锅。大火蒸6分钟关火取出。倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)加入蒸鱼豉油。1炒锅中放油烧热 1趁热浇在葱姜丝上即可。
5、准备龙利鱼化冻。化冻后的龙利鱼冲洗一下控掉水分，挤上适量的柠檬汁。龙利鱼放入盘中，盘子放入蒸格中，蒸格的下层一定要添加适量的温水。蒸格盖好盖子，微波炉选用蒸鱼按钮，时间设为4分40秒。
6、备用食材：龙利鱼350克，胡椒粉适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，生姜1小块，大葱1根。
