1、将葱、红椒、姜切丝。将石斑鱼清洗干净。将清洗好的鱼装入盘中,并放入葱、姜、淋上米酒、少量花生油。上锅蒸熟后拿出来,放上切好的葱丝、姜丝、红椒丝,并淋上热油。
1、新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净。在背脊2边各划一刀,用少许盐腌制5分钟左右。盘底垫葱、姜,摆上石斑鱼。鱼身也放些葱段和姜片。热水,放入蒸5分钟左右,根据鱼的个头大小决定时间。
2、清蒸石斑鱼的关键就在于调料的搭配。首先,将葱姜蒜切成末备用。然后,准备一个小碗,在里面加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和芝麻油,搅拌均匀后淋在鱼身上,腌制10分钟左右。
3、清蒸石斑鱼的做法步骤如下:步骤一:石斑鱼比较凶猛,先捞出再锤晕再上称,再刮鳞开肚去内脏剪去腮。用小刀刮去鱼表皮的黏液,再去除腹部的黑膜和残留的内脏,用清水多次冲洗表面黏液,再用厨房纸擦去水分。
4、材料:活石斑鱼1条(约重700克)、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫、取出,清水过冷后,打清鱼鳞。
5、清蒸石斑鱼最正宗的做法如下:工具及材料:葱、红椒、姜、石斑鱼、米酒、花生油、蒸鱼酱油、锅、菜刀、案板、勺子、盘子。将葱、红椒、姜切丝。将石斑鱼清洗干净。
6、石斑鱼清蒸做法如下:用料:辣椒丝、石斑鱼1条、葱丝、嫩姜丝、水、米。葱丝、嫩姜丝、辣椒丝、水、米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水。葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用。
1、将葱、红椒、姜切丝。将石斑鱼清洗干净。将清洗好的鱼装入盘中,并放入葱、姜、淋上米酒、少量花生油。上锅蒸熟后拿出来,放上切好的葱丝、姜丝、红椒丝,并淋上热油。
2、准备好一个蒸鱼器或者普通的锅,将锅底放上一层葱姜蒜末,再放上蒸架。接着,把腌好的石斑鱼放在蒸架上,把火开到大火,蒸15-20分钟即可(时间由鱼的大小和火力而定)。
3、做法如下:将鱼洗净待用。将鱼装盘,鱼下面垫几根葱段,上面放上姜丝。烧开水,将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段,姜丝,香菜、淋上头抽酱油,再烧热花生油淋在上面就行了。
4、清蒸石斑鱼的做法步骤如下:步骤一:石斑鱼比较凶猛,先捞出再锤晕再上称,再刮鳞开肚去内脏剪去腮。用小刀刮去鱼表皮的黏液,再去除腹部的黑膜和残留的内脏,用清水多次冲洗表面黏液,再用厨房纸擦去水分。
5、石斑鱼清蒸做法如下:用料:辣椒丝、石斑鱼1条、葱丝、嫩姜丝、水、米。葱丝、嫩姜丝、辣椒丝、水、米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水。葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用。