赤小豆薏米鲫鱼羹怎么做好吃又简单,做法(海鲫鱼怎么做好吃)
赤小豆薏米鲫鱼羹怎么做好吃又简单,做法(海鲫鱼怎么做好吃)
食材：鲫鱼、红豆和薏米。将薏米和红豆洗净，用清水浸泡2小时。放入煮锅中。盖锅盖。大火煮滚。倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，大火，炖2小时。揭盖，断电。倒入煮锅中。热油锅，放入鲫鱼。
把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。2把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起。3炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。4把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。
制作步骤鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。（煎鱼不破皮的妙招）用厨房纸擦去鱼身上的水分。锅内放油，加入鲫鱼。
步骤 小鲫鱼数条，收拾干净沥去水份，在两侧分别拉几刀，姜蒜分别切片、葱切段。炒锅倒油，油要多一些。大火烧至待油温七八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼，一要做好保护措施，小心烫伤。
步骤：准备好所需材料。将鲫鱼洗干净在鲫鱼上划上几道煮的时候可以更入味。锅内放油烧热放入鱼煎一下。煎至鱼两面金黄加入一勺盐调味。加入一勺生抽提鲜。加入一勺老抽上色。
1、鱼罐头的做法：把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。把葱，姜，蒜切片。热锅下油，放入少许葱姜进行爆香。
2、罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。
3、食材：小鲫鱼500g、番茄酱30g、白砂糖20g、盐、油、葱、姜、蒜、生抽适量。把鱼处理好，洗干净备用。锅中倒入适量油，把鱼放进去煎或者炸一下。煎或炸好的鱼备用。准备番茄酱汁，加醋、水搅拌均匀。
