1、将牛肉放入果汁机中打成肉泥,取出放到一个稍大一点的碗里。 加入所有的调味料,用力搅拌直至均匀。 在干净的案板上用力摔肉泥,同时慢慢的加入一点点水,直至肉泥出现肉丸的胶质状。
鸡胸肉切成小块,和姜末一起放在绞肉机里打成鸡肉泥,非常省事。(如果家里没有搅拌机,就用刀剁成泥状,虽然有点费力气,但比绞肉机打出来的鸡肉泥更有劲道。
鸡肉丸子汤的作法流程 将鸡脯肉削皮、去筋,切剁碎茸。在鸡脯肉茸中,加蛋清、盐、生姜沫、白胡椒粉、鸡精,在沾汁后上芡粉和适度的水搅拌均匀预留。
我们首先把鸡肉剁碎,然后放点调料捏成丸子,最后把黄瓜切成适合的丁,最后放在锅里煮,就能做成黄瓜鸡肉丸子汤。
做法 将鸡切成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用;粉条在清水内泡1小时左右。油烧至7成热后,放进鸡块炒香,加入料酒,直到炒出鸡皮内的油。将鸡块、姜放进沙锅内,加入适量的水。
鸡胸脯肉择去皮脂筋膜。2海虾去头壳,用刀刨开剔去虾线。3把鸡肉用刀细细剁成肉糜。4虾肉同样剁成肉糜。5把虾肉糜,鸡肉糜放入小盆里,撒入香菜末,加一点精盐用力搅匀。
食材明细:鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量 鸡胸肉买来洗净,把边上的油脂去掉。切成丝后再剁成末。
1、制作丸子:猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清,时间来得及的话姜葱水*。逆时针搅拌到粘稠。丸子捏成球,放入小火的油锅炸至金黄,捞出备用。
2、三鲜鹌鹑蛋丸子汤的做法步骤6平底锅中放入底油。小火,把鹌鹑蛋敲碎放入锅中煎制。三鲜鹌鹑蛋丸子汤的做法步骤7撒点盐巴在鹌鹑蛋上,煎至两面金黄盛出。备用。
3、老陕烩三鲜丸子汤的做法 :所有的食材大合影。【炸响皮】 响皮即“炸猪肉皮”。将肉皮和油一起上火,开小火炸,油温升到50℃时,马上将锅离开火眼,待油凉时继续用慢火炸。
4、准备好所有的材料,清洗干净。2/8 菠菜折断,西红柿切片,蘑菇撕小片,葱切末。3/8 奶锅中放入半盒史云生原味上汤,烧开。4/8 倒入肉丸,煮开。5/8 放入西红柿,煮至稍软。6/8 放入蘑菇,煮开,用勺子搅拌一下。
5、超市买的肉滑,回家自己剁细,加入一个鸡蛋,少许淀粉,生抽,盐,姜汁,朝一个方向搅拌,直到肉末变得浓稠。 平菇用盐水浸泡15分钟,冲洗干净备用。 黄瓜和番茄洗净切片备用,去皮口感应该更好(我太懒)。
6、这时,就可以把蛋皮切成蛋丝,加上事先准备好的蔬菜,一并放锅里煮熟,并且调好味道,无需放油了。