怎么做蛋糕 (简单美味的蛋糕做法大全)
怎么做蛋糕 (简单美味的蛋糕做法大全)
1、蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状*），如果都没有就用三根筷子打。
准备好所有材料。蛋清分离，其中蛋清，蛋黄分开装，容器不能沾一点水。打发蛋清，这是最重要的步骤。
搅拌蛋清前没能彻底清洗搅拌碗的补救方法：将一个柠檬切半，用来擦碗。新鲜柠檬的柠檬酸可以分解搅打碗内的油脂。用两个或更多蛋糕做成多层蛋糕。如果你能熟练混合蛋液，就按配方两倍或三倍放入材料。
步骤1 准备好食材。步骤2 蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。步骤3 蛋黄中加入30g细砂糖。步骤4 把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。步骤5 加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。
将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
蛋糕的家常做法如下：食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。
吃起来口感倒是不错。既然很多朋友制作电饭煲蛋糕失败了，那不妨试一试另外一种做蛋糕的做法。
低筋面粉 100g 鸡蛋 150g 翻糖 500g 辅料 植物油 25g 蓝莓果酱 适量 红曲粉 适量 白砂糖 10g 色素 少许 白砂糖 75g 步骤 准备好食材。将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
蛋糕的好吃做法大全：冻芝士蛋糕(冻奶酪蛋糕)食材：消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g 做法：将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。将擀碎的饼干放入容器内。
