平底锅蛋糕的做法(最简单平底锅的蛋糕做法)
平底锅蛋糕的做法(最简单平底锅的蛋糕做法)
准备好食材并称重，将鸡蛋敲在大口器具中，加入糖粉。(建议*用糖粉)用手动打蛋器打散至均匀。再加入牛奶，用打蛋器抽打均匀。(使牛奶和鸡蛋完全融合)筛入低筋面粉。加入隔水融化的黄油，打均匀。
1、取三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌手法混合均匀。混合好后倒回到剩余的蛋白里，用相同的手法混合均匀。将做好的蛋糕糊装进裱花袋里。平底锅刷少许的油，把蛋糕糊挤到平底锅里。一面煎好后翻面继续煎。
2、平底锅蛋糕 1 原料：鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，橄榄油。2 蛋清蛋黄分开放无水无油的容器里。3 蛋黄。4 蛋清加入一半糖，打蛋白。（我家没有打蛋器，用手打的）打一半时再加入另一半糖。糖是分次放的。
3、这个过程不用开火。刷完油后，将其倒入平底锅，开小火盖住锅盖，2分钟后关火，闷2分钟。打开锅盖，用铲子轻掀底部，观察蛋糕煎的程度，若煎至如上图所示，翻面。小火30秒，关火。闷1分钟。
将搅拌好的面糊倒入油纸上；盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟。平底锅因为是底部加热，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，会导致上面没熟，底部已经糊了。我在平底锅底部垫了几层油纸。
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，取蛋白用。将蛋白搅拌10分钟左右，直到成白色固体装，中途放一滴醋并加入白糖。将蛋黄、面粉（面粉和鸡蛋的比例大致是2：5）。
三个鸡蛋打破，将蛋黄和蛋清分装在两个碗中。蛋清碗打发至粘稠状，手工打发大概需要10分钟。蛋黄碗搅拌，加入30g普通面粉。
这个过程不用开火。刷完油后，将其倒入平底锅，开小火盖住锅盖，2分钟后关火，闷2分钟。打开锅盖，用铲子轻掀底部，观察蛋糕煎的程度，若煎至如上图所示，翻面。小火30秒，关火。闷1分钟。
1、面粉适量 食用油20g 牛奶100g 酸奶100g 绵白糖20g 如果你喜欢吃其他口味的，你可以任意加，比如说香蕉口味蛋糕，你就需要提前用搅拌机或者榨汁机将香蕉弄成香蕉泥，过滤掉渣渣，这样可以让做出来的蛋糕丝滑。
2、平底锅蛋糕 1 原料：鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，橄榄油。2 蛋清蛋黄分开放无水无油的容器里。3 蛋黄。4 蛋清加入一半糖，打蛋白。（我家没有打蛋器，用手打的）打一半时再加入另一半糖。糖是分次放的。
3、食材：低筋粉适量鸡蛋四个、白醋适量、细砂糖适量。 碗里打入四枚鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，容器必须无油无水哟。 在蛋黄液里加入一大勺牛奶，一大勺低筋面粉，搅拌顺滑备用。
4、一分钟教你用平底锅做年轮蛋糕的做法步骤 取蛋黄2个打匀，倒入牛奶120ml、黄油80g与盐1g、低筋面粉100g、可可粉10g、泡打粉1g一起搅拌均匀。
