西葫芦馅饺子的做法大全(西葫芦炒包水饺怎么包)
西葫芦馅饺子的做法大全(西葫芦炒包水饺怎么包)
皮料：面粉500克。馅料：西葫芦2个，鸡蛋3个，虾皮10克，白糖5克，熟花椒油3勺，生抽1勺，香油2勺，食盐3克，茴香籽粉2克、味精2克。面粉中加入清水合成面团，醒置半小时。西葫擦成丝撒上盐，腌出水分。
做法步骤： 第1步、鸡蛋.虾仁.西葫芦。 第2步、木耳，用温水泡30分钟，上锅煮5分钟。 第3步、面粉，倒入适量清水，用筷子搅拌成絮状。 第4步、揉成光滑的面团，醒面10分钟。 第5步、锅内放花生油，倒入鸡蛋炒熟。
剥虾仁切丁加生姜片料酒生抽腌制15分钟后去掉生姜片。将所有材料加盐加糖搅拌均匀后开始包饺子。蒸锅水开后上蒸笼蒸8分钟。鲜甜可口西葫芦鸡蛋虾饺出炉。
虾需要用料酒腌下去腥味；准备少量猪肉剁馅；把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁，放入姜末跟猪肉泥，加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。
腌好的西葫芦放入纱布中，挤出水分。鸡蛋打入碗中，加盐打散，加入炒锅中，炒金黄后晾凉。泡发的木耳、鸡蛋和西葫芦切碎，加入盆中。加入香油、十三香、盐和鸡精，拌匀即可。
三鲜馅2 用肉、香菇、虾仁、木耳等，众多的好食材做三鲜饺子，做之前也是要好好的腌制一下。做成之后吃起来，既有肉的嚼劲，还有海鲜虾仁的鲜味，还有香菇的肉肉感非常不错。
做法 将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。
1、西葫芦包饺子馅的做法：把西葫芦去头去尾清洗干净，切成细丝之后，放在干净的盆子中，加入少量的香油搅拌均匀，香油可以锁住西葫芦中的水分，而且还能有提鲜的功效，更有润滑的作用，可以让西葫芦吃起来鲜嫩又爽口。
2、准备食材。西葫芦、黑木耳、鸡蛋、姜、葱、虾米、十三香、生抽、芝麻油、白砂糖、盐。姜末8克，葱花10克，西葫芦丝200克擦丝，黑木耳20克切丝。倒入西葫芦丝，盐2克，搅拌均匀腌制30分钟。
3、准备好食材。把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上。把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。
4、面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时。
5、食材：西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、白胡椒粉适量。将西葫芦清洗一下，用擦菜板擦成丝，加适量的盐拌匀，腌制出水。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤121左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
食材：西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、白胡椒粉适量。将西葫芦清洗一下，用擦菜板擦成丝，加适量的盐拌匀，腌制出水。
面粉加水和面团，软一点，醒十五分钟左右。准备好西葫芦和鸡蛋。西葫芦洗净，切两半去籽，然后擦丝，撒一点盐拌匀。腌出来的水挤干。鸡蛋打入碗内。加一点料酒打散成蛋液。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤10将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。西葫芦肉馅饺子的做法步骤111将馅料放入皮中。
