1、准备材料:红薯250克(去皮重量)、糯米粉50克、炼乳50克、花生油适量。红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。用双手团成小团。
在案板上洒上少许干糯米粉,把糯米粉红薯泥放在上面,用手取下一小块,大概10克左右,双手搓圆。
步骤:备齐食材,红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟后,用勺子压成泥。红薯中加入糯米粉和白糖,用筷子搅拌成絮状。将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。
红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。用双手团成小团。锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色。
正宗老式红薯丸子做法如下:准备材料:红薯250克(去皮重量)、糯米粉50克、炼乳50克、花生油适量。红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。
豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟。取出,把盘子中的水倒入锅中。勾入适量的水淀粉。1把水淀粉倒入蒸好的丸子中。1清蒸豆腐丸子就做好了。
蒸丸子的做法:主料:猪肉馅半斤、香菇1两。辅料:家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉(10克)2茶匙、油少许、香葱粒少许。步骤:所有食材。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
准备食材:准备猪心、肉丸、盐、糖、辣椒粉、生抽、麻油等。 拌馅:将猪心和肉丸放入容器中,加入适量的盐、糖、辣椒粉和生抽。 蒸菜:用锅蒸10分钟左右,至肉丸熟透。
蒸丸子的做法如下:食材:猪肉馅500克,香葱适量,生姜几片,生抽2汤匙,玉米淀粉1小勺,姜粉1小勺,熟油2汤匙,清水适量,黄酒2汤匙,香油1小勺。工具:菜刀、勺子、锅、盆、漏勺、筷子、绞肉机。
清蒸肉丸子 主料:莲藕1节、肉沫200克、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。做法:小米提前浸泡三小时(可以放冰箱提起一晚准备好)。莲藕洗净,切去两头,去皮,先擦丝,再切丁。
步骤:荸荠剁末,姜切末,葱切葱花备用。肉末剁好放料理盆,依次放入姜葱末拌匀,放盐,胡椒粉,芝麻油,荸荠末,蚝油,淀粉,顺一个方向搅拌上劲。将肉馅做成肉丸子,蒸锅上蒸二十分钟取出。