锅包肉怎么做(正宗锦州锅包肉)
锅包肉怎么做(正宗锦州锅包肉)
步骤一：里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片，做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉，里脊肉质均匀，而且形状规则，容易切成大小和厚度均匀的片，做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。
做法：做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉*，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
本文导读：锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。以下是东北老式锅包肉的具体做法。
将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。做法三 正宗东北锅包肉 制作食材 主料：里脊8两、淀粉5两。
首先推荐的是“锅包肉”。锅包肉是锦州满族地方特色美食，酥脆可口的炸肉片和甜酸爽口的油汁相结合，让人一吃难忘。其次是“豆皮”。
第一段：海派口味鸡翅膀不容错过在北镇市，有一家名为“福建春”的海鲜大排档很受当地人和游客的欢迎。这里的海鲜非常新鲜，烹制技术精湛，价格也不贵，十分适合想要体验南方海鲜的人们。
锦州干酱肉 干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。其原料为：精选猪肉、火硝、精盐、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜、猪油。沟帮子熏鸡 沟帮子熏鸡始于清光绪年间。
北镇熏猪蹄 北镇猪蹄风味独特，做工考究，是闻名全国的地方传统风味食品，也是辽宁锦州北镇市地方风味。
锦州的土特产有：锦州苹果、北镇熏猪蹄、沟帮子水馅包子、黑山花生、北镇鸭梨。
锦州的美食有：锦州小菜、锦州干酱肉、北镇猪蹄、烀饼、沟帮子水馅包子、北镇面茶、白家锅烙、锦州干豆腐、沟帮子熏鸡、秦三驴肉等等。
1、锦州黑山县有很多好吃的特产，从水果到点心，从主食到小吃，都有着各自的独特风味。下面就为您介绍几种值得品尝的美食。第一种是黑山核桃。黑山的气候和土壤非常适合核桃生长，因此这里出产的核桃有着饱满的果仁和特有的香气。
2、锦州特产有黑山花生、黑山地瓜、黑山锦丰梨、锦州苹果、黑山褐壳鸡蛋、北镇葡萄、道光廿五百年贡酒、锦州毛蚶、锦州干酱肉、北镇猪蹄、锦州小菜、沟帮子熏鸡、豆角烀饼、北镇鸭梨。
3、黑山花生 黑山花生，辽宁省锦州黑山县特产，中国国家地理标志产品。黑山位于辽宁西部，是全国重点产粮大县，因盛产花生而被誉为东北第一大花生生产基地县。
锦州烤冷面口感鲜美、香脆、带有一丝微甜，加上辣椒粉、大蒜酱和醋等调料，更加开胃下饭。烤冷面在锦州市区的小摊位和夜市上都可以找到。
血肠是锦州市非常有名的一种小吃，也是辽宁省的传统特色美食之一。血肠主要采用猪的血液和猪肠混合制作，再加上适量的佐料和香料，制成口感鲜美的血肠。
锦州特产一：白家锅烙白家锅烙是辽宁锦州的特色名吃，有着悠久的历史，起源于1945，其制作工艺十分精细，选料考究，所制作出来的锅烙底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。
锦州烧烤 锦州烧烤是锦州*的特色美食，稳居锦州美食排行榜前十名。锦州烧烤手法独特，味道主要是咸香口，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤等特色，形成了具有地方特色的风味美食。
锦州的美食有：锦州小菜、锦州干酱肉、北镇猪蹄、烀饼、沟帮子水馅包子、北镇面茶、白家锅烙、锦州干豆腐、沟帮子熏鸡、秦三驴肉等等。
