1、需要提前准备好的材料包括:鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g。刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐,拌匀。挤出鱼丸。
第一步:将鱼肉、五花肉分别切丁,用刀背剁成茸(这样做出的丸子非常弹滑)。
步骤一:一条三斤的草鱼,只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二:把鱼肉加盐清洗干净,切小块放入料理机绞碎。步骤三:绞好的鱼肉放入1个蛋清,适量盐和玉米淀粉。
煮丸子:清水、葱花、香菜、盐、醋。虹鳟鱼肉150克,猪肉泥50克。将虹鳟鱼肉与猪肉泥混全,葱花姜末剁碎混入一起。将虹鳟鱼与猪肉泥葱姜末一起剁成肉糜状。
继续搅打上劲,水不要加多。锅内烧水到微沸时,挤入丸子,开小火至丸子浮起三分钟捞起即可。很鲜,比外面卖的丸子鲜很多,不是很Q弹,但非常的嫩滑,做汤,打火锅都不错。
步骤step 1 草鱼一条,剔骨;剔除鱼皮 步骤step 2 切片,和葱姜一起剁碎 步骤step 3 将鱼肉细细剁成鱼蓉,放入盆中,分次加水、搅拌,再加水再搅。
在勺子里加入植物油,加热。将鱼馅做成直径2厘米的丸子。把它们放在油里炸,变成金黄色。吃的时候蘸点胡椒粉和盐。制作油炸鱼丸的技巧:因为煎炸的过程,要准备500克左右的植物油。
第一步:准备一条草鱼清理干净,把鱼头切掉,再把中间的脊柱去掉,大刺也要去掉,再把鱼肉片下来,不要鱼皮。
鲜美鱼肉丸的做法 步骤step 1 草鱼一条,剔骨;剔除鱼皮 步骤step 2 切片,和葱姜一起剁碎 步骤step 3 将鱼肉细细剁成鱼蓉,放入盆中,分次加水、搅拌,再加水再搅。
作法:鲈鱼清洗除去内脏器官后,切除剁椒鱼头,随后用刀贴紧鱼骨头,把鲈鱼片成2个大面积。除掉鱼肉正中间的大刺及其周边的小刺,姜蒜切割成碎屑预留。
鱼肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、生粉、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐、凉开水把要用的食材都准备好,鱼肉适量、鸡蛋两颗、姜蒜适量、葱一根、生粉一包。鱼肉清洗干净,然后把鱼腩位置比较粗的鱼骨给切掉。