【菜 名】 桃仁拌芹菜 【做法】芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
山药鸽子汤的做法:步骤准备好材料。(枸杞、党参、红枣、大葱、鸽子)步骤把山药切片备用。步骤再把材料清洗干净。步骤把鸽子倒清水再锅中大火煮沸腾,再把漂在上面的那层漂浮掉。
准备好主要食材,如下图所示。锅中加入足量的水,加入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒,如下图。大火烧开后保持焯水2-3分钟,如下图。去除表面的浮水,用温水清洗,如下图所示。
家常菜汤的做法大全有番茄鸡蛋汤、排骨萝卜汤、排骨苦瓜汤、海带萝卜汤、青菜豆腐汤等。番茄鸡蛋汤 将番茄洗净后撕去外皮,切小片备用。将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。
木瓜鱼汤 原料:鲫鱼、蜜枣、南北杏、陈皮。做法:鱼去内脏,洗净;木瓜切小快;用少许油将鱼两面煎至焦黄;加水,加蜜枣、木瓜、南北杏、陈皮,水量约过料寸许,大火烧开,小火煮约半小时,放盐调味即可。
清炖白萝卜汤。主料:白萝卜1根,葱10克。
做法是把水发海参,尤鱼和笋干切成5厘米长的细丝,葱切丝,姜切末,备上味精,盐,料酒,胡椒粉,豌豆苗,鸡鸭汤。烧开水,三鲜汤并不固定于哪三洋,但一定三样鲜味的食材组合而成。
家常三鲜汤的做法三鲜汤原料:虾仁30克,水海参50克,鲜蘑30克,净黄瓜15克,高汤500克,味精1.5克,酱油10克,精盐1克,姜汁5克,水淀粉1克。三鲜汤的做法:1)将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用。
将清水烧开,然后将这几种食材放入锅内焯水捞出来备用,重新加热高汤,烧开之后放入三种食材,再将一些辅料加进去,慢慢熬煮煮开了就可以了。
准备食材:肉丸,家里炸的,超市也能买到。金针菇,黄花菜,鸡爪,猪舌,猪肚之类的(这个要提前煮好,这样好切,不要把猪心,猪舌,猪肚的汤倒掉,后面会用到)。木耳是*。我们来切鸡腿,切一半,一定要选。
材料:鸡脯肉150克、水发海参100克、虾仁50克、黄瓜25克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量。调配料:香油1小匙、高汤20大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。