馒头怎么蒸千层糕窍门视频,千层糕怎么做法?
馒头怎么蒸千层糕窍门视频,千层糕怎么做法?
1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
1、蒸锅加水，把面坯翻面放入蒸锅（是为了切块时外形更好看）加锅盖饧15分钟；大火烧开后，计时15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了。
2、再推开，重复抹油，撒白砂糖，干面粉，叠起。面上撒青红丝，白砂糖，盖湿布，醒半个小时。蒸层记得刷点油，放面饼蒸20分钟。将蒸好的千层糕稍微晾凉，然后再用刀切开就可以食用了。
3、千层糕的制作步骤：将材料拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料拌匀为内馅备用。
4、千层糕的做法一般分为三步：制备蛋糕糊，酥皮和卡士达酱。首先，我们需要准备一些蛋白、鸡蛋和糖，把它们混合打发成均匀的蛋糕糊。其次，制作酥皮需要使用低筋面粉、黄油和糖，将它们混合均匀后擀成薄片。
5、千层糕的做法如下：用料：混合粉：木薯粉300克、玉米淀粉30克，红糖浆：混合粉200克、水400克、红糖100克，牛奶浆：混合粉130克、牛奶260克、白糖65克。步骤：先把木薯粉和玉米淀粉混合，用蛋抽搅拌均匀。
1、℃温水 （或牛奶） 240g 【千层油糕】的做法 面粉500g，加10g酵母、10g无铝泡打粉（放否自己定，我放了），白糖40g，30℃左右清水240g，拌和搓揉摔打均匀上劲，成光滑面团静置10分钟。
2、将新鲜肥膘肉洗净，切成指头大小的方块。水煮熟，捞出滤干水分。晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。
3、在油糕制作工艺上，每次折面在加砂糖、猪油的同时抹上枣泥，成品即成枣泥千层糕。马拉糕 上海马拉糕传自广东师傅，适应上海人口味而自成上海名点。
4、翡翠烧麦：翡翠烧麦是一道富有扬州特色的*点心，以擀成菊花边状的面皮包入青菜馅，蒸熟之后，看起来就像翡翠一样。
5、朝天小辣椒 豆豉 蒜头 面豉 食盐、糖等 产品蒜香豉味、口感微辣、颜色棕黑色（豆豉的颜色占的比例多)。
6、经炸至而成；色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美。千层油糕 千层油糕是江苏省扬州市*汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
