宝坻鱼肉丸子的做法大全自制鱼丸子的做法大全
宝坻鱼肉丸子的做法大全自制鱼丸子的做法大全
今天阿莫来给大家分享一些关于宝坻鱼肉丸子的做法大全自制鱼丸子的做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、所需食材：鱼肉500g，五花肉60g，淀粉2勺，盐5g，蛋清2个，胡椒粉和姜末少许，水500ml。制作方法和步骤：第一步：将鱼肉、五花肉分别切丁，用刀背剁成茸（这样做出的丸子非常弹滑）。
2、搅匀；烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮定形，捞出待用；往锅内加高汤，下入鱼丸，调入精盐、味精，将鱼丸煮熟即成。
3、去骨片肉、用刀沿着鱼背的脊骨切，将鱼脊骨两侧的鱼肉都片下来，鱼骨剁块备用。去皮片肉、用刀去掉鱼皮和鱼皮下的红肉，鱼皮红肉也备用。
4、鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗(葱姜拍碎，加入热水)，最后取100～150克葱姜水备用。
1、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。鱼肉里放点生姜末，去腥。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。
2、第一步：准备一条草鱼清理干净，把鱼头切掉，再把中间的脊柱去掉，大刺也要去掉，再把鱼肉片下来，不要鱼皮。
3、马鲛鱼杀好洗净，擦干或控干鱼身上的水，剁去鱼头后再对半片成两片，两片鱼肉用来制作鱼丸。把留下来的两片鱼肉放在清水里泡去血水，中间换几次清水泡至血色较淡即可。
4、鲜美鱼肉丸的做法步骤step1草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮步骤step2切片，和葱姜一起剁碎步骤step3将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。
5、实际上在制做的情况下是有一些小技巧的，把握了这种鱼肉丸子的做法，做出去的鱼肉丸是十分美味的。
所需食材：鱼肉500g，五花肉60g，淀粉2勺，盐5g，蛋清2个，胡椒粉和姜末少许，水500ml。制作方法和步骤：第一步：将鱼肉、五花肉分别切丁，用刀背剁成茸（这样做出的丸子非常弹滑）。
鱼处理干净后，沿着鱼骨剖下鱼块。剖下的鱼肉块去掉鱼皮。然后将鱼肉块放到水里浸泡，漂去血水，冲洗2次。洗净的鱼块沥干水分。将鱼肉放进料理机里面打成蓉，当然有时间慢慢剁更好。
步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。
煮丸子：清水、葱花、香菜、盐、醋。虹鳟鱼肉150克，猪肉泥50克。将虹鳟鱼肉与猪肉泥混全，葱花姜末剁碎混入一起。将虹鳟鱼与猪肉泥葱姜末一起剁成肉糜状。
1、第一步：将鱼肉、五花肉分别切丁，用刀背剁成茸（这样做出的丸子非常弹滑）。
2、步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。
3、煮丸子：清水、葱花、香菜、盐、醋。虹鳟鱼肉150克，猪肉泥50克。将虹鳟鱼肉与猪肉泥混全，葱花姜末剁碎混入一起。将虹鳟鱼与猪肉泥葱姜末一起剁成肉糜状。
4、继续搅打上劲，水不要加多。锅内烧水到微沸时，挤入丸子，开小火至丸子浮起三分钟捞起即可。很鲜，比外面卖的丸子鲜很多，不是很Q弹，但非常的嫩滑，做汤，打火锅都不错。
5、步骤step1草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮步骤step2切片，和葱姜一起剁碎步骤step3将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。
6、在勺子里加入植物油，加热。将鱼馅做成直径2厘米的丸子。把它们放在油里炸，变成金黄色。吃的时候蘸点胡椒粉和盐。制作油炸鱼丸的技巧：因为煎炸的过程，要准备500克左右的植物油。
1、第二种做法就是烤着吃，鱼丸可以用作烧烤，用竹签将鱼丸穿成一串然后在表面涂上一层烧烤酱，有空气炸锅的可以使用空气炸锅，也可以使用烤箱进行制作。出锅之前撒上一些孜然粉就可以食用了。
2、鲤鱼丸子的做法1．将鱼肉去骨，剁成肉泥，加入火腿末、葱末、姜末、米酒，搅拌成鱼茸。2．锅内加水，把鱼茸做成鱼丸后，放入水中煮熟，捞出。
3、鱼丸的制作方法和配方如下：需要材料：鱼肉500g、水500g、食盐10g、姜10g。刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐，拌匀。挤出鱼丸。
4、把猪肉末加入葱花，姜末，料酒，生抽，淀粉，盐，花椒面，鸡精，把猪肉末朝顺时针方向进行搅拌，把猪肉末搅拌均匀，最后把猪肉末制成丸子，放在盘里待用。把鱼肉泥摊成一个小圆饼，里面包上猪肉丸，摆放在盘里待用。
5、鱼肉丸子的做法和配方：主料：巴沙鱼柳500克、蛋清1个。辅料：盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。步骤：巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。
6、自制鱼丸的家常做法如下：主料：草鱼、鸡蛋清、生粉。辅料：油、盐、葱姜水。
1、第二招：加添蛋清和淀粉。加蛋清使鱼丸松软，在制作鱼丸时要加入适量的鸡蛋清，这样做出的鱼丸才会爽滑、鲜嫩。一般按照1斤鱼肉放2个蛋清的比例添加。土豆淀粉使鱼丸有嚼劲有弹性，所以还要加入一些土豆淀粉。
2、需要提前准备好的材料包括：鱼肉500g、水500g、食盐10g、姜10g。刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐，拌匀。挤出鱼丸。
3、@草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮@2@切片，和葱姜一起剁碎@3@将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。
4、手工鱼丸做的正宗的关键在于，先把鱼去骨去皮，然后加入调料打成鱼泥，再做成丸子，焯水即可，具体的做法如下：主料：鱼肉400克、鸡蛋1个、红薯淀粉40克、料酒60克。辅料：葱适量、生姜适量、盐2克、白胡椒粉2克。
5、把漂净的鱼肉打成鱼茸；往鱼茸内加精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、猪油，搅匀；烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮定形，捞出待用；往锅内加高汤，下入鱼丸，调入精盐、味精，将鱼丸煮熟即成。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
