猪肉丸子的做法配方6,零失败!8道好吃肉丸子做法可口下饭
猪肉丸子的做法配方6,零失败!8道好吃肉丸子做法可口下饭
1、准备材料：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。
准备好原材料。肉馅中加入姜末。加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。将它们拌均匀。将准备好的馅料团成丸子。
丸子可以一次多炸一些，然后冷冻起来，吃的时候炖或蒸一下就可以。第四道：小米肉丸子这道丸子的特别之处是它不全是肉，其中有一半是小米饭。这样做好的丸子，不仅有肉香还有小米的米香，整个吃起来又不会特别油腻。
肉馅放在碗中，加入一些葱姜蒜末，搅拌上劲，记住朝着同一个方向搅拌，这样做出来的肉丸子才会更有弹性，同时加入一点清水，继续搅拌，再加入鸡蛋和生粉进来，接着搅拌上劲，充分搅拌好后，就可以开始炸制了。
做法：姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
最后淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀，再大火收一收汤汁就可以关火了。可以适当多留一些汤汁，味道很鲜，拌饭很好吃。盛入盘中，连汤汁也一起倒进来，再撒些香葱碎，这道酱香肉丸子就做好了。
松软可口的肉丸子做法如下。材料：猪肉馅、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。做法：①七分瘦肉三分肥肉的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）。②馒头撕去皮，对搓成馒头屑。③猪肉馅里打入一个鸡蛋。
准备猪腿肉2斤，把肉皮去掉，先切成薄片再反复地剁成肉末，肉末不要剁得太碎稍微有点颗粒感，吃的时候更有嚼劲。准备小葱几根，切成段。准备生姜一块，拍散切成末。
做肉丸的正确配方1 主要食材：前腿肉 第一步：炸肉丸子 买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。
肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
肉丸的制作方法和配方是：主料：猪里脊肉250克、糖5克、盐5克、木薯淀粉10克、冰水80克。辅料：蒜头酥少许。步骤：里脊肉先用破壁机打成泥。加入剩余干性食材。加入冰水。
1、做猪肉丸子的配方比例可以是这样的：猪肉500克，淀粉30克，葱姜各20克，五香粉1克，食盐5克，酱油20克，猪肉*是选择肥瘦相间的，这样做出来的丸子比较鲜香。
2、步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。
3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。给所有丸子都裹上一层萝卜丝，放入碟中待用。
1、把肉馅继续搅拌，使之上劲 1锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 1用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
2、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
3、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
4、在肉馅中加入适量的味精，五香粉，盐和玉米粉拌匀；将肉馅做成肉丸，放入盘中，翻入蒸锅中蒸熟即可。小贴士 蒸好出锅后滴上少许香油，配上青菜更好。
5、猪肉丸的做法 用料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量 首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌成下图这样，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。
6、做法：先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。
