怎样才能蒸出开花的馒头 (包含小花样子的馒头怎么蒸的词条)
怎样才能蒸出开花的馒头 (包含小花样子的馒头怎么蒸的词条)
还可以这么做，将切好的剂子，揉搓成馒头胚后，再用刀在馒头上划上十字刀，这样蒸出来就开花了。第五步：做好的开花馒头胚放置蒸屉上，进行二次发酵，经过二次发酵后，馒头胚体积变大，那么开花的效果就会更好了。
大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
开花馒头的做法和配方：用料：中筋粉250克、水150克、红糖70克、酵母4克、燕麦30克。步骤：准备好所需的食材。红糖加水，小火融化。煮开后关火。加入燕麦搅拌均匀。
还可以这么做，将切好的剂子，揉搓成馒头胚后，再用刀在馒头上划上十字刀，这样蒸出来就开花了。第五步：做好的开花馒头胚放置蒸屉上，进行二次发酵，经过二次发酵后，馒头胚体积变大，那么开花的效果就会更好了。
开花馒头的做法 面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。
开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。
1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
2、先用筷子把面粉和清水混合一下，搅拌成絮絮状；再放到揉面热直揉至光滑，揉的时候一定要用力，面揉的好，花馍蒸出来才好吃；我用的是一次发酵法，所以揉好面以后就直接整型了。
3、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。花朵馒头的成品图 花朵馒头的烹饪技巧 技巧tips 蒸的时间根据馒头大小调整。紫薯蒸熟后不需要另外捏碎，揉面的过程就会很细腻均匀了。
4、将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟，然后大火烧开蒸锅中的水，转中小火蒸12-15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，焖3分钟后再打开锅盖。闻起来有淡淡的葱香味，吃起来有咸香味。
5、外面粘少许干面粉，放入模具中整形，再扣出来，漂亮的花馍就做出来了。笼屉上馒头下面垫上油纸，蒸出来的馒头就不会粘屉了。冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸12分钟关火。
6、蒸红枣花馍 所需食材：普通面粉400克、温水200克、酵母粉5克、白糖20克、红枣适量所需工具：蒸锅※ 步骤一首先把5克酵母粉化开在200克的温水里，多搅拌一会儿让酵母完全化开。
1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
2、新项目一：用擀面杖把小面团摊成像小圆蛋糕一样的饺皮，拿刀割开它一分为二。在切分好的半饼形上，用竹签将双面向里揉成样子。4。将成形的半圆型混沌皮按顺序排列，用1个大枣做花芯，尽可能卷紧。
3、花朵馒头 主料：面粉、酵母 辅料：温水、红曲粉。准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。
4、普通白馒头制作方法 原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以）制作过程：盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开；另取一碗放入两小勺白糖，用温水化开。
5、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）1简单又好看的花馒头就做好啦。
6、全部做好 1 然后进行二次发酵，建议温度32度，发酵30分钟。发酵好之后，放到蒸屉里，上锅蒸，水开之后改小火，蒸20分钟即可，蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。
