蒸玉米馒头时间久了怎么办,馒头时间久了太干太硬怎么办
蒸玉米馒头时间久了怎么办,馒头时间久了太干太硬怎么办
馒头蒸的多，后面的还没做好，可以把部分馒头面团装好放冰箱，冷柜或冷库冷藏降温，等外面的成形得差不多了，再提前取出来回温后成形、醒发。
可以尝试使用质量更好的面粉，选择口感细腻、光泽好的面粉，这样可以增加馒头的松软度。添加适量的猪油。猪油可以让馒头更加光滑蓬松，冷了也不容易变硬。加入适量的酵母和白糖，酵母可以促进馒头的发酵，让馒头更加松软。
将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸，然后放入热油锅中炸，便会变成香脆可口的美食。
你好 用一个微波炉的专用袋子，把馒头装在里面，用微波炉最小的火，用2分钟试试，拿出来轻轻捏一捏看看软没有，在试着看时间，慢慢来的时间，要不就更硬了。
馒头时间长了又干又硬可以做成炸馒头片，具体做法如下：准备材料：馒头、鸡蛋、白糖、食用油。第一步，将馒头切成馒头片，如下图所示。第二步，在碗中打入两颗蛋，然后把鸡蛋打散，如下图所示。
通常这种时候，我们只需要往馒头面里面加入少量的清水并将它揉搓均匀就可以了，因为面团会硬一般都是因为水分太少，不过需要注意的是这里*是往面团中添加温水。
1、可以的，面发过了是酸的，可以加点碱面，这样面就不会发酸了。
2、面发过了还能蒸馒头吗 面发过了还是可以蒸馒头的，但是，做出来的馒头可能不是很好吃。第一，我们可以留下一些，用来做老面。以后我们发面的时候，就可以用老面来发酵，不用在另外买发酵粉了。
3、发酵粉和面放了一天，还是可以吃的。因为发酵时间长，会造成发酵过度，但是就算发过头，也是没有关系的。有以下解决办法：第一个方法：可以将这些面当做老面，放入新的面团，然后再进行发酵即可，不影响食用。
