(5)茄汁年糕 食材:年糕,西红柿,韩国辣酱 做法:西红柿用热水烫一下,去皮,切细块;年糕用热水烫一下,分开一条条。爆锅炒西红柿,变成稠稠的样子,加辣酱,下年糕,开炒。过一会,加盐、鸡精,出锅。
用两大匙油炒散肉丝,再放入雪里蕻同炒,加入年糕、半杯清水及盐炒软,待入味时盛出即可。混淆黑白——甜酱茄片炒年糕 有兴趣这样烧年糕和茄子吗?原料:茄子一根,年糕适量,甜面酱。盐、糖、胡椒粉、辣椒粉。
热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。
去皮去沙线洗净,蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个;蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿;锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿;倒入虾仁,加盐和胡椒粉调味,炒3分钟左右,或者直至炒熟。
做法 将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子条翻炒数下,加盐,焙至茄子条的水分基本收干时,捞出将油沥干待用。
1、爆炒小龙虾:首先将小龙虾去背去肠泥,葱姜切好备用。热锅凉油,爆香葱姜,加入小龙虾,翻炒至表皮变色。加入盐、生抽、料酒、白糖、辣椒、蒜末等调味料,继续翻炒3~4分钟,加入少许水烧开后勾芡即可。
2、青椒两个 年糕300克 花椒一小把 干辣椒6个 家常红烧龙虾的做法步骤 龙虾买回来准备清洗。 去除头部、尾部虾线(排泄器官)、剪去小脚,洗净待用。
3、一半粘米粉,一半糯米粉(喜欢吃软一点的就多加糯米粉),混合,用开水和面,揉成面团;手上沾点油,柔成圆柱形,再按扁,盘子上涂油,上锅蒸20分钟;蒸熟放凉,接下来就自由发挥了,咸的甜的都可以。
4、首先,是挑选红枣,然后进行泡、煮的过程,最后放凉备用。面团一定要揉至出膜,这样才会有筋道,口感上也很好。也是很讲究的。这是糯米粉,很讲究的,没有经验的根本不能将其揉好。水要间断的加,不停的揉。