萝卜干怎么蒸馒头,萝卜干的腌制 *** ?
萝卜干怎么蒸馒头,萝卜干的腌制 *** ?
之一步：萝卜干，看起来不起眼，干巴巴的，但是处理 *** 一定要对，不然可是咬不动哦。第二步：锅里烧开水，把萝卜干放入，稍℡☎联系：煮一下，连水带萝卜干一起倒入盆中泡发，泡发萝卜干一定要用开水，这一步很重要。
1、步骤：清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。
2、萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。炒锅洗净烘干，放入冰糖，加入生抽。适量老抽上色好看。中火烧开关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。姜蒜备好。蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。
3、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。
4、腌萝卜的做法 首先，做腌萝卜要准备好食材，准备好萝卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用盐、白糖。将萝卜清洗干净，随后将它切成片儿状，放入容器中。将萝卜撒上食用盐，一定要均匀，腌制两个小时后将萝卜往外渗出的水倒掉。
5、腌制 *** 如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。
6、腌制工艺 1 家庭 *** 萝卜干，主要采用两种 *** ，一种是干腌法，另一种是浸泡法。
1、把萝卜干洗净凉水泡2小时，如果急用可以用温水泡，温水泡后萝卜干缺少艮啾劲，有点泄口。洗净切段，攥干水分放一个大碗中，干红辣椒切丝放萝卜干上。
2、【做法】猪肉顺丝切成细丝，干萝卜干用温水泡发至柔软、无硬芯，入沸水锅中焯烫一下，捞出洗净。
3、这个我知道，因为我也经常做闷萝卜干来吃。更好吃的焖萝卜干做法就是放猪肉(更好是五花肉)和萝卜干一起焖，非常的甘香。同时，为了解腻，可以在焖萝卜干的时候，添加一些佐菜(比如：青红辣椒)，这样就非常棒了。
4、准备好一把萝卜干。把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。
5、我也是很喜欢吃萝卜干，下面就来分享一下萝卜干怎么做才好吃。
萝卜干属于干菜系列，如果之前没有用水泡，直接下锅煮需要的时间就比较长，大概需要20分钟左右，如果煮之前用温水浸泡两个小时之后再煮10分钟左右就可以了，如果泡的时间再长，时间会更短。
无论是直接食用还是下锅烹煮，蒸熟的萝卜干都具有非常不错的效果。萝卜干质地松软、口感香爽，再加上浓香味，绝对是一种美味佳肴，大家可以尝试一下。
如果直接晾干待箩卜基本上晾晒在开展加味解决也会导致箩卜二次缺水蒸软与此同时还不容易进味。做萝卜干先用盐腌渍再晒目的是为了避免箩卜长期晾干造成质变。
萝卜干吃前还需要泡吗 热水泡的快，但是适合马上吃，凉水泡的慢，但是有弹性，好放 腌制的萝卜干怎么保存时间长 干腌法 *** 的萝卜干，直接装在干净的坛子里密封保存即可，可以保存较长时间。
你在做萝卜干片的时候，千万不要煮一下，直接把它切成萝卜片。放在这个撒，网上晾干就可以了。
将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压 上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。
