1、把发好的面揉成长条状,放在案板上用刀切成四个指头宽度的面块,用布盖好,放置10-30分钟。在锅里放入适量的冷水,放入筚子或屉布,屉布平整放在筚子上。把馒头放入筚子上,盖好锅盖。
笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。
发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时就可以发起了。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
首先洗净双手与和面盆,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
时间越久,蒸出来的馒头越软越好吃,但时间也不能太长了,否则面发酸。好了,现在面团发好了,有好多的泡泡。接下来在面板上洒点干面粉,把发酵好的面团弄成你想要的形状。
1、要想得到暄松的馒头,必须得高温蒸汽,在蒸的时候,高温蒸汽很快把馒头包围,从四周给馒头均匀地加热。
2、除了南瓜,其他原料全部混合在一起,搅拌均匀后分成两份,取其中1份,用保鲜膜盖住,避免吹干。南瓜煮熟捣成泥,与另一份面团混合均匀。
3、要做出好吃的馒头,有几个关键步骤:选择面粉、发酵粉等。发面。蒸馒头。
4、馒头的做法,准备材料:紫薯:100克、面粉:150克、水:40克、酵母:2克、面粉:200克、水:95克、酵母:2克。紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯,和紫色面团材料一起揉成团,要干硬一些的面团。
在锅里放入适量的冷水,放入筚子或屉布,屉布平整放在筚子上。把馒头放入筚子上,盖好锅盖。上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。关火,等待一小会儿揭锅。
除了南瓜,其他原料全部混合在一起,搅拌均匀后分成两份,取其中1份,用保鲜膜盖住,避免吹干。南瓜煮熟捣成泥,与另一份面团混合均匀。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。
要做出好吃的馒头,有几个关键步骤:选择面粉、发酵粉等。发面。蒸馒头。
一次所有搞好馒头。馒头放入炒锅,炒锅里提早先添加冷水,2次醒面发20分钟左右,开火,水开之后再蒸15-20分钟,熄火之后不能马上翻盖,静置5分钟。是否有很喜庆呀,绵软甘甜,好看又好吃,喜欢的还可以试试。
起锅开始烧水,摊上蒸笼布,放上做好的花卷面胚,盖上锅盖,开大火连续蒸15分钟。15分钟过后,取出蒸好的花卷,这道松软可口的双色花卷就做好了。
1、蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。
然后把捏好的馒头放进去,开大火蒸30分钟,蒸好后等几分钟再打开盖子。喜欢吃馒头,早餐想在家里吃的朋友,可以在家里试着做做看,可以参照上面的做法哦!做法不仅比较简单,馒头做出来的效果也不错,不仅很软还很香。
正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。