怎么蒸水果馒头好吃,果蔬馒头怎么做不变形不变色
怎么蒸水果馒头好吃,果蔬馒头怎么做不变形不变色
1、小时以上 | 切墩(初级)面粉 500g 、 香蕉 两根 、 纯牛奶 180g 、 绵白糖 30g 、 酵母 5g 烹饪步骤 步骤1/7 点击查看大图 两根香蕉弄成香蕉泥，方法不限。我弄出的香蕉泥最后是157g，多点少点都可以。
1、首先准备自己喜欢的果蔬，清洗干净后放到料理机打成汁，然后加入到面粉里面进行正常的和面工作，放入白糖以及酵母粉进行发酵即可。
2、和面完之后醒一下面，即不会变色。材料：中筋面粉、清水、菠菜汁适量、南瓜泥适量、酵母适量、细砂糖适量。先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。
3、如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。
火龙果汁加入面粉的时候要逐渐加入，不要一下子就将火龙果全部到进去上汽后在蒸15分钟，赶快开锅，火龙果颜色才漂亮，如果经过焖至，火龙果的颜色会变浅哦。
糯米粉，哈密瓜，炼乳，红豆沙，椰丝少许 做法 哈密瓜榨汁备用。在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。都包好后下锅煮熟后捞出沥干。
金桔用清水洗净，可以用盐搓洗表面，也可以像我这样，用食材净化器浸泡15分钟，再清洗干净。
食材：普通面粉 500g 芒果（水果可另选） 2个 白糖 可要可不要，看水果的甜度 酵母 3～5g 具体步骤：将芒果切块，放入炸汁机适量加水，搅拌均匀。面粉过筛，使其细腻。
做罐头好吃的几种水果，便宜又甜，好吃又解渴，不怕多买水果 杏和桃是北方夏天常见的季节性水果，很受大家的欢迎。现在是桃和杏的收获季节，它们的价格非常便宜。特别是杏的价格可以低到1元钱一公斤，堪称最便宜的水果。
红萝卜花卷馒头食物：红萝卜，小麦面粉，酵母菌，糖，水 作法：红萝卜洗干净后切成小块，倒进到破壁机中，添加小半碗冷水，搅弄成粘稠。
1、水果馒头做法 准备食材：680克高筋面粉，300克菠萝，5克酵母粉，100克温水，150克玉米面，20克 白糖，20克色拉油。
2、哈密瓜榨汁备用。在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。都包好后下锅煮熟后捞出沥干。趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。
3、大致上有三种方法：第一种就是和面的时候加水果汁，这是最天然的，只不过这样做出来味道比较淡，而且有些水果里面含有一些蛋白酶，会破坏面团里的面筋，所以最好把果汁加热后再和面。
菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。
可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色，从而形成多种颜色的面剂子，这样就可以做出多种颜色的馒头。例如：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面团。菠菜加水榨成菠菜汁。
略小一些也无所谓，由于那片是卷在里面。用擀面杖把两块面片一起略擀一擀，再从长边翻卷，往返翻转几回，使收边固定不动，长条形也变得更加均匀。收边向下，用尖刀切下来一个个面剂子，这便是馒头的生胚。
蔬菜卡通馒头 以南瓜为例，先蒸熟，在压成泥，放量备用 南瓜与面粉酵母混合，和成面团，放在温暖的地方发酵，到面粉中间有蜂窝状组织。
小馒头切成小方丁。鸭蛋打散，加些清水，混合变稀。油锅烧开，倒入半锅葵花子油，烧七成热，小馒头沾满蛋液后一个个放进油锅里炸，注意用铲子翻动小馒头。等小馒头都变得金黄，滤去油盛在盘子里。
