牛奶馒头的做法(牛奶能蒸馒头怎么做)

2023-10-25 21:57:29 体育资讯 四阿舅

牛奶馒头的做法

牛奶和面蒸馒头的做法:主料:高筋面粉600克。辅料:酵母(干)6克、精制白砂糖60克、蜂蜜15克、纯牛奶240克、水130克。步骤:酵母、蜂蜜、30度温水混合增加酵母活性3分钟。

牛奶馒头的制作方法和步骤?

气温低时,醒发时间应延长10分钟左右。具体要根据馒头生坯体积增加情况而定。蒸制:冷水或温水上笼,上汽后大火蒸18分钟(重量为90克馒头)。蒸熟后及时冷却,即为牛奶馒头。

牛奶馒头的做法如下:将酵母,白糖和牛奶倒入碗中。用筷子搅拌均匀,静置五分钟。将面粉倒入酵母水中,顺着一个方向搅拌,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状。

步骤一 :把250毫升的牛奶放进热水中浸泡一会,等牛奶变得温热了,滴在手背上不烫手为好,此时加入5克的酵母和5克白糖,静置一会,然后搅拌至酵母和白糖完全融化。

用料:小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中,加入5g干酵母粉,搅拌至酵母粉融化。

方法步骤 面粉、黄豆面、小米面、黑米面同放入盘内拌匀,加入酵面,打入鸡蛋,加牛奶和成稍软的面团,盖严,静置发酵。发酵的面团加入食用碱揉匀揉透,饧10分钟,搓成粗条,揪成均匀的剂子,团成馒头生坯。

如何用牛奶发面蒸馒头?

蒸馒头上面二次饧发后,此时就可以开火蒸馒头了,蒸30分钟(若馒头小的话可以缩短蒸的时间),大火蒸就行,时间到后,不要马上开盖,关火,继续焖5分钟,这样目的是防止热馒头热胀冷缩,馒头回缩。

将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵。

方法步骤 酵母,中粉和牛奶放入面包机中,待其搅拌发面;发好之后揉一揉排气,然后搓成长条,切成小团;蒸锅中垫上玉米叶子,放上馒头胚醒发;然后开火蒸12分钟左右,虚蒸几分钟,蒸熟即可。

牛奶馒头怎么做?

1、牛奶馒头的制作方法和步骤:主料:高筋面粉600克、牛奶270克、鸡蛋1个、白糖25克。辅料:酵母5克。步骤:面粉中间挖坑。放鸡蛋。放白糖和酵母。倒入牛奶,用手抓匀静置5分钟。揉搓成面团醒10分钟。

2、牛奶隔水加热一下至手温的温度,倒入酵母,用筷子搅拌至酵母溶解。和面盆里装入面粉、糖,可以加一点奶粉,大概10克。倒入酵母牛奶液,用筷子拌成絮状。用手揉成光滑的面团。

3、简单的牛奶馒头制作方法的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备面粉200g,干酵母粉2g,适量奶粉和温水调制120g牛奶,细砂糖15g。步骤 2 将适量奶粉和温水做成120g牛奶,喜欢奶味浓的可以多加奶粉。

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