怎样蒸馒头(馒头要怎么蒸*吃)

2023-10-25 23:15:12 体育资讯 四阿舅

怎样蒸馒头

怎样蒸馒头的方法如下(食材清单:面粉500克 温水(25-35度)250毫升 酵母粉2-3克):第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

怎么蒸馒头好吃呢?

首先把玉米粉、糯米粉放入盆里,再加入准备好的白糖,混合均匀 把温水倒入到酵母粉中,均匀搅拌融化,然后在倒入到混合好的玉米粉、糯米粉中,使其搅拌好。

发酵好的面团,加点干面粉揉光滑,切成小剂子,搓成馒头胚,不要直接上锅蒸,放进蒸锅里,进行二次发酵,这样蒸出来的馒头更加膨松、柔软。

酵母粉的用量掌握好,充分化开后再和面,如果发过了,加入2克食用碱揉均匀,就能中和酸味。要放在温度高的地方发酵,温度太低发不起来,生胚也进行二次发酵。

步骤如下:在温水里加入糖,不要太多,馒头太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。

发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口。发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。教教你怎么用酵母更好的发面吧 发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。

做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。

如何蒸馒头好吃

1、然后清洗干净双手,把搅拌好的粉揉成团,再用保鲜膜封好,等它发酵,需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会,揉成馒头的形状。

2、步骤如下:在温水里加入糖,不要太多,馒头太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。

3、好吃又松软的蒸馒头做法步骤如下:食材:面粉500克、酵母5克、糖50克、温水1碗。工具:碗、揉面板、蒸锅。一碗温水(大概270克)加上一勺白糖,倒入酵母粉,放置十分钟。

怎样蒸好馒头

蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。

怎样蒸馒头的方法如下(食材清单:面粉500克 温水(25-35度)250毫升 酵母粉2-3克):第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

【2】纯碱量必须使用适中。老面发的面在蒸馒天必须兑纯碱且必须用温水化开,才不会出现馒头的黄斑(即花脸)现象。一般来说,10斤发面夏季最少兑碱水65克,冬季最多40克,春秋季45-55克。

做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的,叫做“二次发酵”。

清洗好蒸笼,然后把揉好的馒头状面团放入蒸笼,蒸笼中加水,之后开大火蒸个15分钟左右,时间到后便可以关火。

蒸好馒头有哪些窍门?(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。

怎样蒸馒头*

1、出现这几种情况,是可以用冷水蒸的,冷水变沸腾需要过程,再次期间,酵母粉还会工作一段时间,体积会继续增大,让馒头变得更劲道蓬松。

2、发酵的温度。和好的面不能直接放在阳台上晒,那样蒸出来的馒头势必有股酸味。把面和好后盖上一层保鲜膜,保证能把整个面盆都包起来,然后在冬季放在暖和的位置大概二个多小时基本就可以了。做馒头的手法。

3、(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。

4、怎样蒸馒头的方法如下(食材清单:面粉500克 温水(25-35度)250毫升 酵母粉2-3克):第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

5、步骤:准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量 面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至两倍大。将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状。

6、一般室温下醒面15-20分钟就可以了。将醒好的馒头逐一放在蒸屉上,放馒头的时候,每个馒头之间要留出馒头一半的距离,温水或凉水开始小火蒸5分钟,之后开*火力蒸。水开后20分钟就差不多了,不过也要看馒头大小哈。

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