1、第一步、三文鱼、葱打成泥。第二步、面包碎打成屑。
奇思妙制: 将三文鱼肉均匀撒上少许盐,腌制30分钟,沥干; 姜、蒜切丝,铺到鱼肉上面; 锅中留油,爆炒葱姜蒜,炒出香味,加入适量开水放入鱼块,加入调味料,大火熬制,小火收汁。
做法:将竹叶用水洗净,把三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可。吃法:蘸蒜辣酱而食。
菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟;起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄,撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。
三文鱼肉质鲜嫩,又没有太多鱼刺,因而十分适合给宝宝做辅食。下面推荐14种三文鱼的食谱给宝妈们。清蒸三文鱼 材料:三文鱼40克、洋葱和姜适量、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴 做法:将三文鱼洗干净并切成块,洋葱、姜切丝。
玉米 1根 胡萝卜 适量 食用盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 大蒜 适量 玉米豆腐鱼丸汤的做法 玉米洗净,切断备用。豆腐冲洗,切条或片备用。鱼丸解冻备用。大蒜切片,生姜切条或片,胡萝卜切片备用。
制作汤料 将适量的水倒入锅中,加入葱姜蒜等汤料,煮开后加入鸡精、盐、胡椒粉等调味品,搅拌均匀。煮鱼丸汤 将煮好的鱼丸放入汤中,煮开后改小火煮5-10分钟,让汤汁充分渗透到鱼丸中。最后,撒上葱花即可。
第二步,制作鱼丸。将鱼胶分成小块,用手搓圆成鱼丸,鱼丸大小宜相近,待用。第三步,烹制清汤。清汤是制作鱼丸汤的基础,一定要选用汤底鲜美、无味素的高汤。