馄饨的馅主要有韭黄牛肉馅,鸡肉馄饨馅,鲜肉馄饨,鲜虾馄饨馅,韭菜鸡蛋馅,菜肉馄饨馅,荠菜馄炖馅等。馄饨馅可以做成各种各样的,可以用蔬菜和肉类搭配,还可以纯蔬菜或者是纯肉等。
1、韭菜鲜肉馄饨馅材料:鲜肉馅400克,韭菜300克,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,细糖1/4茶匙,香油1大匙 做法:韭菜洗净沥干,切细后备用。取一搅拌盆,放入韭菜末,再加入所有调味料,一起略为搅拌均匀。
2、韭黄牛肉馄饨馅。鸡肉馄饨馅。香菜羊肉馄饨馅。鲔鱼馄饨馅。三鲜馄饨馅。百花素馄饨馅。港式鲜虾云吞馅。
3、素鲍鱼馄饨:用鲍鱼做的素馄饨馅是一种比较高级的料理口味。鲍鱼的鲜美味道可以加入其他菌类食材,口感更为丰满。红枣核桃馄饨:这种馅料不但美味,而且口感香脆,味道也很不错。
4、拌好的饺子馅儿能够 放到蛋黄上,在微波炉加热里高火1分钟,尝一尝饺子馅儿的咸度。
5、荠菜是一种野菜,以前在威海的时候,经常吃荠菜馅儿馅儿饼和包子,太好吃了,这是专门从超市买的,还不便宜呢,荠菜包馄饨也很好,加了荠菜就不用再往肉馅儿加水了,一样好吃。
韭黄牛肉馄饨馅。鸡肉馄饨馅。香菜羊肉馄饨馅。鲔鱼馄饨馅。三鲜馄饨馅。百花素馄饨馅。港式鲜虾云吞馅。
三鲜馅儿是最常见的一种馅儿,不管是饺子还是馄饨都很受欢迎,里面有香菇还有猪肉等,美味无比,真的很好吃。
馄饨馅里加入韭菜、盐、香油继续搅拌,直到馄饨馅都搅拌上劲。
鲜肉小馄饨选用的肉最好是前腿肉,因为这个部位的肉更加细嫩好吃,而肥瘦的比例最好是在7:3。如果太肥的话,小馄饨会感觉很油,如果太瘦的话则会感觉不香。
1、韭黄牛肉馄饨馅。鸡肉馄饨馅。香菜羊肉馄饨馅。鲔鱼馄饨馅。三鲜馄饨馅。百花素馄饨馅。港式鲜虾云吞馅。
2、猪肉大葱馅:这是最传统的馅料之一,猪肉和大葱的搭配口感鲜美,可以加入适量的姜和调料提味,非常适合喜欢重口味的人。
3、种最好吃的馄饨馅料,鲜肉馄饨、鲜虾馄饨、韭菜鸡蛋馄饨、菜肉馄饨、荠菜馄饨、素鲍鱼馄饨、红枣核桃馄饨、蒸素馄饨、水蒸馄饨、茄汁鲜汁馄饨。