福州有什么好吃的小吃(福州什么好吃家常菜做法)
福州有什么好吃的小吃(福州什么好吃家常菜做法)
1、福州特色美食小吃有咸时、肉燕、太极芋泥、福州鱼丸、福州线面等等。
首先是要做生炒糯米饭。糯米两杯、干冬菇若干洗干净一起泡水8小时以上。捞出冬菇洗干净，挤干水切片。糯米滤干。 腊肠切片，栗子切碎。虾米略泡洗一下，滤干。
，糯米要提前泡发，至少提前两个小时，然后沥干蒸熟，用高压锅可以不用泡发，但是水量要控制好，要不然到后面不好炒制糯米饭。
先把干货用水泡软。红葱头油爆香至金黄色盛出。肉切小细条，爆香后下香菇。再加入蠔干、虾干、干贝，放入五香粉、糖、酱油、蒸鱼豉油翻炒均匀后盛出锅。
用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量。准备好材料，（黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发）香菇水不要倒掉。
咸饭这样做好吃：用料：大米1杯、糯米半杯、鸡蛋2个、豌豆100克、花生50克、五花肉200克、干香菇10朵、小虾干20只、食用油少许、盐适量、生抽少许。步骤：准备食材。鸡蛋打散摊成蛋皮，切蛋皮丝备用。
九门头涮酒 九门头涮酒是福建连城的传统名菜，也是当地最有名的“重口味”早餐。
，红焖通心河鳗 红焖通心河鳗是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。历史悠久，制作巧妙，采用了脱骨的高超技艺，使食客不被鱼刺所干扰，受到国内外食品家的高度评价。
白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原汁原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
福建特色菜有七星鱼丸、荔枝肉、红糟肉、佛跳墙、鸡汤氽海蚌、醉糟鸡等。七星鱼丸 七星鱼丸是一种特色包心丸子，因为丸子煮熟后浮在汤面，像星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”。
同安封肉 同安封肉是一道经典的福建名菜，也是一道非常具有厦门特色的 美食 。在当地，同安封肉是人们宴席、酒桌上出现频率很高的一道菜品。
