1、可以给面团增加温度,比方放在热炕、电热床;若有烤箱,烤盘里装满水,把面盆放在中间架子上,关上烤箱门(微波炉也行),目的都是让和稀的面团尽快发酵。
可以加入适量的面粉,重新和成面团。具体做法如下,首先准备材料:面粉:适量、稀面团:适量、刀:一把。准备好适量的面粉,然后把面粉倒在干净无水无油的案板上备用。把已经和好的稀面团,倒在面粉上。
如果面粉太稀,加入一些干面粉,均匀地揉捏面团,然后让它静置,继续发酵。此外,面粉的发酵时间不应太长,添加的水应适当。如果面粉用于发酵,必须注意比例。通常,面粉和发酵粉的质量比为100:1。
已经发酵的面太稀了可多加些酵母粉,把面团和的硬一些,把两块面揉在一起,揉均匀,这样面不稀了,并且能发起来。
①加酵母发酵。和面太稀,可否理解为面团还未进入到正式发酵阶段。只要想蒸出好的馒头,最好还是边加干面粉,边揉面粉。因为加了面粉的缘故,操作时再酌量加点酵母和白糖(助力于发酵面团)。
1、可以给面团增加温度,比方放在热炕、电热床;若有烤箱,烤盘里装满水,把面盆放在中间架子上,关上烤箱门(微波炉也行),目的都是让和稀的面团尽快发酵。
2、和面太稀对蒸馒头有影响,因此需要采取一些措施来补救。首先,可以尝试加入更多的面粉,以增加面团的韧性,便于制作馒头。同时,加入酵母和白糖有助于面团发酵,进而改善面筋度,使馒头更加松软。
3、再和一块面,要多加些酵母粉,把面团和的硬一些,把两块面揉在一起,揉均匀。这样面不稀了,也能发起来了。