莱芜大馒头怎么蒸好吃,怎么蒸馒头才好吃?
莱芜大馒头怎么蒸好吃,怎么蒸馒头才好吃?
另取适当的干面粉(不在300克之内)，撒在揉面板上，取出揉好的面团，在面板继续手工揉(不用担心哦，加入这么多干面粉不会影响发酵，而是让馒头的组织更细腻)。
1、然后清洗干净双手，把搅拌好的粉揉成团，再用保鲜膜封好，等它发酵，需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会，揉成馒头的形状。
2、不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，最多1小时就发酵好了，里面充满了蜂窝，蒸出来的馒头才松软。
3、蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃。
4、然后下手用力揉压，揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。
用手掌揉成圆形，每个馒头胚最少揉100下，如果有力气可以继续揉，馒头越来越好吃。(过程需要点耐心和时间去完成，最后的馒头胚要揉到光滑，表面不能有坑坑洼洼哦，萌爸力气大，揉过的馒头做出来特别好吃)。
山东大馒头 1 制作酵种：300克水（牛奶），5克酵母，20克糖，200克面粉倒入面包桶，用筷子和成糊用面包机酸奶程序发酵1小时。
山东戗面大馒头的做法步骤 1 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。2 然后搅拌均匀。3 最后用温水和面。4 用温水和成软面团后摊在案板上。5 把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。
加入适量干面粉、碱面，揉压。面团切开后，可以看到有很多小气孔，这时可以揉馒头了。把大面团切成小块。揉成馒头的形状，放置5分钟。蒸锅加水，烧开上汽后放入馒头，蒸20分钟即可。蒸出的馒头会大好多，很香。
用料：面粉1000g，酵母粉5g，水适量。温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团，发酵到蜂窝状。把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子。用手揉搓，整成圆形。
加上小猪耳朵，用牙签戳两个小窟窿变成猪鼻子。根据自己喜好捏成想要的形状。馒头用大火蒸30分钟，闷3分钟后开锅。从锅里拿出来放在案板上冷却，山东呛面大馒头变做好了。筋道好吃，伴着菜下饭，家中必备精品。
酵母和水混合均匀倒入盛面粉的盆中，揉成光滑的面团。密封发酵到两倍大(如图所示撕开成蜂窝状即可)。发酵好的面团，盆内撒少许手粉揉至基本光滑。面团搓长分成若干大小均等的馒头剂子。取其中一块面团。
用手掌揉成圆形，每个馒头胚最少揉100下，如果有力气可以继续揉，馒头越来越好吃。(过程需要点耐心和时间去完成，最后的馒头胚要揉到光滑，表面不能有坑坑洼洼哦，萌爸力气大，揉过的馒头做出来特别好吃)。
把大面团切成小块。揉成馒头的形状，放置5分钟。蒸锅加水，烧开上汽后放入馒头，蒸20分钟即可。蒸出的馒头会大好多，很香。
