毛尖泡了是什么味道 (真正的好毛尖泡起来是怎样的)
毛尖泡了是什么味道 (真正的好毛尖泡起来是怎样的)
1、喝毛尖茶的味道是：毛尖外形细、圆、光、直、匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。而且，毛尖茶还可以防暑降温。
高冲：冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注，使茶叶在壶内翻滚散开，以更冲分泡出茶味。刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫。低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，也是泡茶中最后的一个步骤。
此信阳毛尖的泡法为风俗习惯使然，就是先加少量水大约是干茶的一倍半到2倍，来回轻晃，让干茶充分与茶水接触10秒左右，目的是去掉可能加工不好容易悬浮在茶汤上面的大叶片或其他杂物，也是卫生待客的礼貌。
毛尖茶属于绿茶，可以冷泡，也可以热泡，品质好的毛尖一般不用洗茶，冷泡时可以用山泉水或者矿泉水来泡，热泡的时候要先将水煮沸，晾至80℃左右再进行冲泡。
1、用茶匙把准备好的适量毛尖，放入玻璃杯里面，把冷水倒进去冲泡。好的绿茶不用洗茶，洗茶会把白毫等茶多酚营养价值倒掉的。
2、冲泡信阳毛尖前，可以先细细观赏其独特的品质特征。注水冲泡信阳毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一玻璃杯的开水，然后再置茶。
3、烫壶。开水烫壶既可去壶中异味又能有助茶香的发散。具体是用热水回旋斟倒的 *** 提高茶杯的温度。置茶。将茶叶装入茶壶中，这时可递予宾客，让他鉴赏茶叶，茶量约为壶的三分之一容量。温杯。
4、信阳毛尖的冲泡 *** 如下：操作材料：透明玻璃杯、开水、茶匙、信阳毛尖。烧开一壶水，向玻璃杯倒入少量沸水，手持杯底旋转杯身，充分浸润后倒掉。
5、信阳毛尖的冲泡 *** 一般如下：用玻璃杯杯具泡。依据个人口味酌量投放毛尖。5到6克一人。品饮时先用水冲洗茶具。然后再投放毛尖。洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡。
