蒸馒头加牛奶怎么做牛奶馒头的 *** *** 和步骤

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头加牛奶怎么做牛奶馒头的 *** *** 和步骤 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头核心的几步是：之一次饧面、揉面、第二次饧面，这三步是核心重点，这三步不到位，很难蒸出蓬松暄软，白白的馒头。馒头蒸熟后，不要马上开盖，继续焖5分钟，否则容易热胀冷缩后，馒头回缩。

2、步骤：面粉中间挖坑。放鸡蛋。放白糖和酵母。倒入牛奶，用手抓匀静置5分钟。揉搓成面团醒10分钟。再把面团揉搓，揉成光滑面团发酵。发酵至原体积两倍大。分成9等份，其中4个剂子再分成8份。

3、气温低时，醒发时间应延长10分钟左右。具体要根据馒头生坯体积增加情况而定。蒸制：冷水或温水上笼，上汽后大火蒸18分钟(重量为90克馒头)。蒸熟后及时冷却，即为牛奶馒头。

4、简单的牛奶馒头 *** *** 的做法步骤将做法保存到手机步骤1space准备面粉200g，干酵母粉2g，适量奶粉和温水调制120g牛奶，细砂糖15g。步骤2将适量奶粉和温水做成120g牛奶，喜欢奶味浓的可以多加奶粉。

5、倒入一袋牛奶；再打入一个鸡蛋。用筷子将面粉搅拌至絮状后揉成面团，然后放置温暖处进行发酵。发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡。将面揉好后，揪成同等大小的面剂。

6、牛奶馒头的做法牛奶加酵母加糖加玉米油搅拌一下请点击输入图片描述面粉加入步骤一用筷子搅拌到无干粉后，用手揉成面团，盖保鲜膜发酵。

牛奶馒头的做法

牛奶和面蒸馒头的做法：主料：高筋面粉600克。辅料：酵母（干）6克、精制白砂糖60克、蜂蜜15克、纯牛奶240克、水130克。步骤：酵母、蜂蜜、30度温水混合增加酵母活性3分钟。

倒入一袋牛奶；再打入一个鸡蛋。用筷子将面粉搅拌至絮状后揉成面团，然后放置温暖处进行发酵。发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡。将面揉好后，揪成同等大小的面剂。做成馒头坯后静置几分钟。

细砂糖25g牛奶馒头的做法牛奶加热至温热，不烫手为宜，然后放入酵母融化备用。面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入液体用筷子搅拌成絮状。

牛奶馒头的做法牛奶加酵母加糖加玉米油搅拌一下请点击输入图片描述面粉加入步骤一用筷子搅拌到无干粉后，用手揉成面团，盖保鲜膜发酵。

牛奶馒头怎么做?

步骤一：把250毫升的牛奶放进热水中浸泡一会，等牛奶变得温热了，滴在手背上不烫手为好，此时加入5克的酵母和5克白糖，静置一会，然后搅拌至酵母和白糖完全融化。

把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。做6个。蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。

中筋面粉300g奶粉20g白砂糖30g温牛奶130g酵母3g鸡蛋1个鲜奶小馒头的做法步骤1中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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