以做烙饼、馅饼、疙瘩汤、面条、金丝饼等,做法如下:烙饼:把面团擀成薄饼,倒入植物油,再加点盐和黑胡椒粉,做成烙饼。馅饼:把面团擀成薄饼,然后包裹馅料煎制成馅饼。
做馒头发的面,是不可以用来炸油条的,因为在制作馒头和炸油条时,它们的发面方法是不一样的,如果用做馒头发的面来炸油条,那么油条的食用口感与成品效果就会受到很大的影响。
然后拉长放到锅里进行炸。炸的过程中*用筷子不停的进行翻面,直至油条变成金黄色,然后将油条捞出来,将油滤掉就可以了。
可以炸,但是你还是要加食用苏打,别以为发过的面就可以炸的出油条的效果,那是酵母发酵,一炸就是死面,也发不到油条那么大,还是要加苏打。
这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动,然面粉形成大面絮,接下一步特别的重要就是和成面团。
下面我来给大家分享一下炸油条的详细做法,按照这个步骤去做,一次做成功,今后再也不用为了不会炸油条而发愁了,快来看看吧。
馒头切片,别太薄;食用盐放水里化开。把馒头片放进盐水里浸下,小泡泡减少后捞出。鸡蛋打碎搅拌均匀,把从盐水里捞出的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿,半分钟的样子,捞出放盘子。
素炒馒头丁。准备时令蔬菜切丁,备好葱花姜丝。馒头切成和菜大小相同的丁。热锅凉油,油热,放入葱姜,煸炒香。放入蔬菜翻炒两下后放入馒头丁。翻炒至馒头全部热透,放入盐和鸡精调味即可。
第一,炸馒头片。我们把剩馒头用菜刀切成厚片,然后轻轻地拍去表面的馒头渣。一个鸡蛋打入碗中,加入少量的水和盐,充分的打散。