鸭血煮什么好吃家常菜做法鸭血和豆腐一起怎么做
鸭血煮什么好吃家常菜做法鸭血和豆腐一起怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于鸭血煮什么好吃家常菜做法鸭血和豆腐一起怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、肉末加姜丝、少许酱油和1勺淀粉抓句腌制115分钟。调个酱汁：1勺酱油+1勺蛙油+1勺淀粉十半碗清水拌匀。鸭血和豆腐切块下锅焯水煮2分钟捞出。锅热倒油放肉未翻炒至变。
2、食材准备好。鸭血和豆腐切成正方形的小块。淀粉放热水勾芡比例水和淀粉10：5。油温烧到6成热放花椒和干辣椒爆香捞出花椒。锅里放郫县豆瓣酱炒香。翻炒10秒。放豆腐和鸭血，中火。
3、以下是麻辣鲜香的鸭血豆腐的做法：准备食材：鸭血、豆腐、葱、姜、蒜、小米辣、蒜苗、水淀粉、6月香豆瓣酱、六月鲜轻盐酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒、鸡粉、香油、盐、糖、胡椒粉。
4、鸭血炖豆腐的做法步骤1准备的原料。2鸭血，豆腐切小块，加清水烧开汆烫一遍。3热锅凉油，加入姜沫，葱花，豆瓣酱小火翻炒出香味。4加入豆腐和鸭血翻炒均匀。5再加生抽，白糖，少许盐和料酒烧开。
做法首先，需要做一碗醋血。取适量米醋（更好是腌酸菜的陈年酸水），但城市里实在不容易找，用米醋白醋也是可以的啦，杀鸭子的时候，把血滴到米醋中，可以看到鸭血马上变黑了，而且一直保持液态。
准备醋血酸辣椒1小碗切碎备用。生姜切片，蒜拍碎，葱切断，五香茴香洗净。热锅倒入油，爆香花椒后，将花椒选出。放入生姜，蒜爆香。放入鸭爪，鸭头，鸭腿，鸭翅煎至变色。
仔鸭1只（约1250克），酸芋苗200克，酸子姜50克，干辣椒20克，酸红辣椒30克，陈皮、八角、沙姜、生抽、蚝油、高汤、料酒、胡椒粉、茶油等适量。
醋血鸭的做法最正宗的做法如下：材料准备：新鲜鸭子1只、青椒300克、仔姜200克、蒜适量、葵花籽油适量、食盐适量、蚝油适量等等。把新鲜的鸭肉清洗干净后剁成块，再次清洗干净血水。
解劳乏、清心明目，益气壮阳”的功能，为夏日最宜之佳肴。如主配料选用魔芋豆腐，则有降血糖、血脂、调节体内脂质代谢、美容养颜、减肥、通便、防癌等功效，醋血鸭炒魔芋豆腐，一年四季皆宜，最为“三高”患者所崇尚。
1、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。
2、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去雌蕊，干辣椒切节。
3、步骤一：首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好。步骤二：豆腐稍微用清水洗一下，再切成四方形薄片，豆腐买硬一点的就可以，这样煎得成形不易碎。
4、步骤：准备好食材。鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净。鸭血切成方块备用。生姜切丝，葱蒜切碎，剁椒切碎，即可开火 *** 了。炒锅加入食用油烧热。
鸭汤或高汤做法：鸭血洗净切丁，鸭肠切碎（呈片状），水沸后倒入鸭血丁，再沸即关火，倒去水冲净待用。
之一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉。
鲜鸭血冷水下锅，加入2片老姜片、白酒去腥，小火煮开约5分钟，期间打去浮沫。鸭血略熟、表面成型后，捞起出锅用冷水冲洗。然后切片，再次冷水下锅，小火煮至断生，出锅用冷水冲洗并控去水分。
1、步骤1鸭血切块备用；步骤2老豆腐切块备用；步骤3鸭血下锅焯水；步骤4郫县豆瓣酱炒香加入蒜苗；倒入切好的鸭血、豆腐，再加入备好的调料，放入适量的清水闷煮10分钟左右；步骤5香辣入味的鸭血豆腐就出锅了。
2、食材准备好。鸭血和豆腐切成正方形的小块。淀粉放热水勾芡比例水和淀粉10：5。油温烧到6成热放花椒和干辣椒爆香捞出花椒。锅里放郫县豆瓣酱炒香。翻炒10秒。放豆腐和鸭血，中火。
3、做法步骤：取掉老豆腐包装盒，切成小块。鸭血切成和豆腐同样大小的块状。锅里加入凉水，凉水加入豆腐和鸭血，水开捞出豆腐和鸭血，沥干水分。
4、我们先把豆腐和鸭血都切成小块，在锅中倒适量的水，把鸭血和豆腐放入锅内煮三分钟左右，随后取出放在冷水中过凉备用，这样做的目的是为了去除鸭血和豆腐中本身的腥味，让鸭血豆腐的口感更加嫩滑。
5、烹饪步骤：将豆腐和鸭血分别切成小方块装盘备用，鸭血和豆腐都是装在小盒里的，不容易取出来，可以将上面的封口撕开倒扣在案板上，再用剪刀把四个角剪开就能轻松取下包装盒了。
6、准备好所有的食材。豆腐切小块，黑木耳洗净切碎。鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。然后把鸡蛋皮切菱形块备用。炒锅到油爆香葱花。倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。
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