茵陈蒸馒头怎么做好吃,茵陈怎样做好吃
茵陈蒸馒头怎么做好吃,茵陈怎样做好吃
茵陈的食用 *** 通常会包括凉拌、炒制、或者熬粥的方式食用。
茵陈的食用 *** 通常会包括凉拌、炒制、或者熬粥的方式食用。
新鲜茵陈洗净。用少量面粉拌一下，让面粉薄薄的一层裹住茵陈，上锅蒸15分钟。猪里脊切丝。放料酒、生抽、水淀粉拌匀。锅里放油，花椒煸热。下肉炒至变色。蒜苔切丁入锅，炒3分钟。
凉拌茵陈 材料：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。做法：将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。功效：具有利湿退黄、祛风明目的功效。
做法：茵陈摘净、淘水，晾到八成干，撕成小朵。拌上干面粉，直到拌散为止。拌上肉糜更好吃。放到垫了蒸笼布的蒸笼里，蒸时盖上蒸笼布。大火蒸上五分钟，关火，用筷子抖散。
茵陈好吃的做法 第茵陈蜂蜜水 你需要准备好适量的茵陈和蜂蜜，先把茵陈用一定量的冷开水来浸泡一段时间，然后把冷开水处理掉，接着加入蜂蜜和开水在里面浸泡以后服用即可，这种 *** 服用它可以很好的对抗黄疸性肝炎问题。
不要马上开锅 很多人在馒头蒸好之后会马上开锅，这样容易馒头温度突然下降，馒头内外气压不同，从而出现回缩的现象，所以蒸好馒头之后建议等3-5分钟之后再开锅。
凉水上锅 蒸馒头，凉水上锅再开火蒸更佳，若是用热水上锅，肯定会出现回缩。因为生胚馒头需要慢慢升温，不可急火攻心。面团揉均匀 有的时候咱们一锅大白馒头，总有那么一两个馒头扯拐走了样，好似鬼手捏过一样。
馒头蒸熟后不要立即揭盖，先停火，等5分钟后再揭锅，即可避免馒头回缩的现象。蒸好的馒头需尽快食用，若是温度较高，室温下只能保存一天左右，因此建议放入冰箱内冷藏保存。若是长时间保存也可放入冷冻室，食用前解冻即可。
揉面时要揉透：揉面的时候要注意揉到面团光滑有弹性，这样可以使面团中的气泡充分释放出来，从而减少馒头出现回缩的可能性。
回缩原因及解决 *** （1）面粉首先要充分揉匀。（2）做好的馒头要醒发一会再上笼。（3）更好是凉锅或温锅上笼，大火蒸制。开锅后不宜蒸制时间过长。 单纯的馒头，也就挣蒸15~20分钟就可以了。
蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了 主要考虑发面没有发好。
