水穿肉丸子的做法配方比例,水汆丸子的正宗做法?
水穿肉丸子的做法配方比例,水汆丸子的正宗做法?
1、步骤：白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。
水氽丸子原料：肉馅（选择9分瘦1分肥或者全瘦的）500g、大葱1根、姜2大片、芹菜适量、鸡蛋1个、生抽2勺、料酒2勺、十三香少许、耗油一勺。
水汆丸子做法如下：准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。
做法：制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用。准备白菜白菜切丝，备用。开火凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。
1、一道菜让你了解丸子劲道有弹力的 *** 。做生汆丸子，用鱼肉、猪瘦肉、鸡胸肉都可以， *** *** 都是一样的。这里我们用的是鸡胸肉，更加的低脂，不用担心长肉，先把肉剁成碎木，再用刀背剁成肉泥。
2、猪肉汆丸子的做法 用料 猪肉馅500g 葱姜水100g 白胡椒粉2g 鸡蛋1个 盐6g 红薯淀粉20g 汆猪肉丸子的做法 将所有材料混合，按顺时针方向搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时。
3、汆丸子的做法推荐 原料：瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶（菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可）500克。配料：香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末少许。
4、汆丸子的做法如下：工具/材料：葱、姜、里脊肉、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香油。切些葱丝、姜丝、木耳丝与青菜丝。将里脊肉剁成馅，加入盐、鸡精、胡椒粉。打入一个鸡蛋清，加入少许淀粉。
5、猪肉中打入一个鸡蛋清，添加葱花、适量的生抽、白胡椒粉和食盐，这样做出来的丸子肉馅符合大众口味。
1、水汆丸子做法如下：准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。
2、水汆猪肉丸子的做法：准备材料：猪肉馅500克、西红柿块适量、酱油2勺、油4勺、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、香菜适量。把葱姜切碎放入肉馅中，加入酱油，搅拌均匀，如下图所示。
3、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
4、步骤：猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。三片姜切成姜沫。将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。将肉沫搅拌均匀。锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。
5、水汆猪肉丸子的做法如下：工具/材料：猪肉、鸡蛋、生姜、盐、淀粉、勺子、清水、绞肉机、锅、青菜、盆、砧板、刀。青菜清洗干净，猪肉清洗干净切成小块，用绞肉机绞成肉糜，放在盆中备用。生姜用刀切成姜沫备用。
