蛋白菜和肉丸子的做法视频蛋白烧肉丸的做法步骤图,蛋白烧肉丸怎么做
蛋白菜和肉丸子的做法视频蛋白烧肉丸的做法步骤图,蛋白烧肉丸怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于蛋白菜和肉丸子的做法视频蛋白烧肉丸的做法步骤图,蛋白烧肉丸怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蛋白烧肉丸的配料材料元本山海苔(味付对切)1大片猪绞肉100克洋葱40克面包粉适量面粉适量蛋黄1颗日式酱油1小匙柴鱼粉适量胡椒粉少许塩少许做法1备好所需食材。
2、适量步骤买10块钱肉末，就够了。放入一勺盐，一勺鸡精，少许料酒，少许生姜末，拌匀，腌制一小会儿。喜欢更嫩的口感还可以加入一个鸡蛋的蛋清。但是我这肉末就是要搓丸子烧鸡蛋用的，怕胆固醇超标，就没加了。
3、做法准备所需材料。将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳。猪肉馅加入菇末、胡萝卜末、盐、蚝油、料酒、葱白，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。将鸡蛋切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
4、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
5、炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即可。肉丸的做法二：食材：肉、香葱。
将洗净的鲜菜切成碎末，加入猪肉馅中，再加入适量的水，搅拌均匀，成为一团馅料。将馅料揉搓成丸子成型，放入加了水的锅中，用小火煮熟即可。炸肉丸子：炸肉丸子是另一种很受欢迎的做法。
肉丸子是一道非常受欢迎的家常大菜，做法主要是两种，分别是水汆和油炸。我个人觉得肉丸子油炸的口感更好，油炸的肉丸子比水汆的肉丸子口感焦脆，味道更香。
香菇白菜肉丸子的做法食材准备肉，白菜，香菇，蒜茸，盐，鸡精，酱油。
油炸肉菜丸子的家常做法材料五花肉300g莲藕（本人比较喜欢放莲藕^.^)鸡蛋1个淀粉适量葱姜末酱油、盐、五香粉做法五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末。
鸡胸肉100克辅料淀粉5克蔬菜鸡肉丸子的做法烹制 *** ：煮参考月龄：11M+操作时间：20分钟请点击输入图片描述胡萝卜切片上锅蒸熟。请点击输入图片描述100克鸡肉切丁，1个蛋清加入，放料理机打成泥。
家常自制肉丸子的做法窍门，猪肉是我们最常见的一种肉类，猪肉的做法很多，把猪肉做成丸子是很多人喜欢吃的一种吃法，我们可以自己在家也能做丸子，以下分享家常自制肉丸子的做法窍门。
1、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
2、猪肉丸的 *** 需要有三个步骤，分别是配料准备、搅拌以及下油锅。
3、先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
4、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
5、萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
6、自制猪肉丸子的做法葱姜末切成沫。把肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以念到刀上即可。放入碗里备用。花椒煮成花椒水。请点击输入图片描述把鸡精、耗油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。
诀窍3：猪肉捶打得越细腻越好，把肉泥锤打好后，顺着同一方向搅拌，使肉泥上劲把里脊肉捶打成肉泥后，再往肉泥中加入胡椒粉、食盐，顺着同一方向搅拌。
油炸肉丸子口感好的小窍门一定要选择肥瘦相间的肉，不要选择那种全瘦的肉；更好用刀切，不要用绞肉机。因为绞肉机绞肉会破坏肉的内里组织，尤其是脂肪组织的内里结构，从而使得肉丸子的口感不够理想。
家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
做肉丸或鱼丸最忌讳的就是一会顺时针搅拌，一会逆时针，必须坚持一个方向进行搅拌，不然肉丸会散的。
准备2斤肉馅，多些廋的少些肥的，更好选用猪后腿肉，此处皮较厚，廋肉占比高，内含大量的胶状物质，最适合用它来做丸子吃。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
